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コメント
ぬこさん、
パッと見た感じベースは家系のラーメンでしょうか？豚骨スープ＋味噌＋辛味、相性は絶対良いですよね。
まなけん | 2017年3月11日 16:50ぬこ@横浜さん。こんにちは。
店名に´家´が付かないけど家系なのですね。
豚骨に辛味と味噌の組合せにひかれます。
いたのーじ | 2017年3月11日 17:02こんにちは～。
赤いシリーズですかね？ww
ともあれ、とても美味しそう！
Toshi | 2017年3月11日 17:20こんにちは！
三寒四温の今日この頃
三寒に食べたい辛さ・・ですね！
eddie | 2017年3月11日 17:51こんばんわ＾＾
辛味噌ラーメンは好きですね♪
個人的には更に辛くして食べてみたいですがレビュー読むと味噌味が薄いようなので
味濃いめがいいかもですね
ラーメンハンターJ | 2017年3月11日 19:20おはようございます
家系の辛味噌ですね。
この時期まだまだ寒いのでこういうのをいただいて暖まりたいですね。
もう少し味噌感が欲しいところですね。
mocopapa | 2017年3月12日 07:34まなけんさん、こんにちは。
＞パッと見た感じベースは家系のラーメンでしょうか？豚骨スープ＋味噌＋辛味、相性は絶対良いですよね。
そうですね。ベースは家系です。
いたのーじさん、こんにちは。
＞豚骨に辛味と味噌の組合せにひかれます。
これ、自分的にも鉄板の組み合わせなんですよねー
Toshiさん、こんにちは。
＞赤いシリーズですかね？ww
このレビュー、Toshiさんなら喰いつくと思ってましたｗ
寒いときにはたまらんです。
eddieさん、こんにちは。
＞三寒に食べたい辛さ・・ですね！
まだまだ寒い日もありますからね。こんなときには辛旨な一杯がたまらないです。
さん、こんにちは。
＞個人的には更に辛くして食べてみたいですがレビュー読むと味噌味が薄いようなので
これで味噌感がもうちょっと強ければ80点だったんですけどねー。でも、十分満足感はあります。
mocopapaさん、こんにちは。
＞もう少し味噌感が欲しいところですね。
この一般も十分美味しいんですけどね。ちょい惜しかったです。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月12日 08:42おはようございます！
豚骨味噌ラーメン！！意外に旨いですよね♪辛味入りは食したことはありません。
横浜正家 | 2017年3月12日 08:43さん、こんにちは。
＞豚骨味噌ラーメン！！意外に旨いですよね♪辛味入りは食したことはありません。
豚骨感がしっかりしているタイプなら、辛味入りもいい感じですよ～。機会があればお試しを。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月12日 10:18半年ほど休業してましたね。
正統派家系だと思います。
ところで、大沢家。
＞新鮮さや驚きのある一杯を否定するわけではないですが、こういうラーメンも楽しめるのほうが
たぶん幸せなんだよなあ、と最近は思っています。
御意。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年3月12日 20:02
【入店状況】2017-03-11 1249入店。先客6名、後続なし。
【注文】辛味噌らーめん(850円)。以前訪問したときにはこのメニューはなかった気がする。好みの指定は特に聞かれなかった。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったためか、さほど待たされずに配膳された。
【麺】中太で平たい家系らしいタイプの麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。豚骨の強さは程々に強い。味噌の味よりは辛味が少し目立つ印象。辛味は唐辛子で加えているようだ。直接的な刺激も強め。食べ終わるとしっかり汗が吹き出てきた。後半、鉄板のニンニクではなく生姜を加えてみたが、味噌スープの場合だと生姜による味の変化は弱め。ニンニクのほうが合いそうだ。
【具】チャーシュー。ほうれん草、キャベもや、海苔、葱。チャーシューは薄めにスライスされたものが1枚。ほうれん草の量はほどほど。キャベもやが最初から入っているのは嬉しい。辛味によく合う具だ。
【感想】辛味を強調した豚骨味噌ラーメンという印象か。個人的にはもう少し味噌らしさを強調した組み立てのほうが好みではあるが、この一杯も十分許容範囲。久々に、此処に行ってみたがこの一杯は悪くなかった。他の新メニューも試してみたいもの。