●2017年3月11日(土)晴 11:16訪問 11:31着丼。

●2017年59杯目(3月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市総社町にある『はしご屋』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側と中央にテーブル席、右側に座敷があり、中央のテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が13人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は｢ラーメン10杯無料チケット｣を使用して【一発ラーメン(並盛・130g・極太麺)910円】を無料で注文しました。

●麺の種類が細麺と極太麺から指定できるので極太麺を指定し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●15分後に発注した｢一発ラーメン｣が着丼しました。

●先ずは、一発ラーメンのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●一発ラーメンには、キャベツ、豚肉(150g)、人参、ニラ、木耳がトッピングされていました。

●スープは、ラードを使用した熱くてこってりした濃い醤油スープでした。ご飯が欲しくなります。

●麺は、腰がある手打ち風の食感が良い太縮れ麺でした。

●豚肉が150gと野菜がたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康に注意して、一発ラーメンのスープを少し残しました。

●美味しかったです。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★