都内唯一の「熱血！勝浦タンタンメン船団」公認の
「勝浦タンタンメン」を出すお店で夜は焼き鳥屋！

前金制。券売機ではなく最初にレジで注文してから
お金を払って席に着く…というシステムだ。。。

12:45頃入店したが、店内の客の入りは７割程度。
それでも店内は全然廻ってないようだ。空席に残る
バッシング前の食べ残し食器が散乱している…。

ホールは女性スタッフが１人。調理場には３人も居る。
よく見ると１人のスタッフは焼き鳥の串打ちしかしてない！

夜用の焼き鳥の仕込みも大変だろうが、今だけホールに出て速攻バッシングだけでもすれば良いのに…！
何故この状況を放っておいて、串打ちに専念出来るのかが分からない。図太い神経してると言える。。。
自分が座った席の隣席にも、前の人の食べ残し食器がまだある…。キッチンはそれを見て見ぬふりだ。

まだジャストなお昼時だというのに、デフォで入ってる味玉がもう切れたという。。。
替りに海苔マシになったが、このラーメンに海苔６枚は流石に要らない。13時ちょい過ぎには「閉店」
の看板を出していたので、此方はランチタイムはあまりヤル気が無いみたいである。勿体ない！！

さて「勝浦タンタンメン」には小ライスよ生卵がセットになっている。
ラーメンの食後、スープに卵掛けご飯を入れて雑炊にするシステムらしい。味玉が無くてもコレでＯＫ！

スープは勢いよくすすれば咽る程度で、基本は思ったほど辛くなかった！
クタクタに煮込まれた玉葱の甘味がコクとなり、辣油の尖った辛味のスープを深い味わいにしている。
芝麻醤が入ってないのに絶妙なマイルドさがある。初めて経験する「旨・辛・甘」の不思議なバランス。

挽肉・玉葱・中細麺の三つ巴が実に好い…！ 凄くではないが中々旨い。全体に小振りで量も少ない。
でも、以前食べた上野の『大勝軒NEXT』の「勝浦タンタンメン」とは微妙に違って美味しかったぞ～！

白飯に生卵を入れてかきまわす。ソレを残ったスープに入れると、あっという間に味もマイルドに！
やはりこの麻辣スープと卵の相性は良いのである。担々麺の味としては川崎よりも勝浦の勝ちか。。。

また是非食べてみたい麺だが、この場所でランチ有効時間が１時間半位しか無いと地元民以外は厳しい。
ご馳走様！