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「チャーシューメン 並 950円 サラダ菜 100円」@千家 根岸店の写真出張のついでに18時前に訪問。先客は5名程。
コールは「かため、こいめ、おおめ」です。
サラダ菜のインパクトが凄いですね。

麺:家系にしてはちょい細めのポリポリした麺
スープ:コールの割には大人しめの家系豚骨醤油スープ
具:サラダ菜が特徴的ですがなかなかスープとよくあいます。これはヨソの店も真似ても良いレベルかも。他の具は可も無く不可も無く

海苔とライスも頼めばよかったなぁ~と後悔。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
これ家系ですよね(笑)。
実に美しい。
高塩分、高カロリーへの罪滅ぼしのようです。
色彩がきれいなので、これに赤やピンク色などがさらに映えます。
プチトマトや多色野菜を並べるのいいですね。
でも家系にはほうれん草と海苔です。
これは欠かせません。

KM | 2017年3月6日 16:53

てか家系なんすよね?!
サラダ菜の使い方が抜群っすね^^

FUMiRO | 2017年3月7日 08:35

>KMさん

コメントありがとうございます。

見た目のインパクトが中々ないですよね。
インパクトだけではなく、きちんと整合性も取れている点がよかったです。

仰りますとおり、家系にあうのは海苔の「黒」とほうれん草の「深緑」ですね。

pvs aka duff | 2017年3月9日 00:41

>二三郎さん

コメントありがとうございます。

家系らしからぬフォルムですよね・・・!
他の家系もサラダ菜の使い方真似して欲しいものです。

pvs aka duff | 2017年3月9日 00:43