3月上旬、昼に訪問。先客12名、帰りの待ち客2名。

新店なので、先アゲ。
以前、夜に行ってフラれたこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706611.html
後で知ったのですが、閉店した「めんや 福助」
で働いていた女性スタッフが味を受け継ぎオープンしたお店のよう。
当面は昼のみの営業とか。

店内で立ち尽くしていると、小上がり席の方が「相席で良ければ」と有り難いお言葉。
お店で仕切ってくれると更に有り難いでしょうか。
店名を冠したこちらを口頭でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706623.html

綺麗に改装されてそうな店内。
水戸勤務の際は入手していた、フリーペーパー情報誌「月間プラザ」
に100円引きクーポンが付いていたようです。
ドトッと来客があり、待ち客が発生。
ちょっと回転が悪いのも影響しているのかも．．

店内は店主さん、男女店員さん合わせて５名の体制。
思ったより時間が掛かっての着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706636.html

「焼きおにぎりは最後に雑炊風にお召し上がり下さい。」
出身店の福助ラーメンに瓜二つな一杯でした。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706643.html
サラッとした油のコクに適度な塩気、
潮な魚介がメインで伸びていきつつ、ライトに動物系も補足なのでしょうか。
悪く言うとお吸い物にも近いのですが、なかなか美味しいです。

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706651.html
麺は加水低～中の中太縮れ麺。
提供直後のボイルはやや硬め。
麺肌のザラ付きと縮れがスープを適度に拾い、
粘りに適度な小麦の凝結も感じさせつつ、歯切れも良し。
麺が勝ってしまいないか心配でしたが、意外に相性は良好です。
麺量は体感150g程度。
店外には「わたなべ製麺所」の花輪が有りました。
スタミナの麺なども提供する製麺所だったかと。

具はチャーシュー、半割味玉、メンマ、キクラゲ、
フワトロ卵、焼きおにぎり、梅干し、青ネギです。
豚チャーシューは煮豚タイプ。
箸で持とうとすると、ホロホロに崩れます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706667.html
柔らかで肉の旨味が有ります。

半割味玉は黄身のコクがよく感じれる味付け。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706672.html
メンマはシナコリな食感で、シナチク的．．好きです。
キクラゲはコリコリな食感が物足りなくて、イマイチ。

フワトロ卵は熱々なので、注意が必要。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706677.html
呑み込んだら、喉を火傷するかと思いましたよ。
肩の力が抜けるというか、人を優しくしそうな具材かなと..
量もタップリなのが嬉しいです。

最後に焼きおにぎりを崩して雑炊風に。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706680.html
ボロッと硬い米の食感に刻んだ梅干しの塩気と酸味がいいアクセント。
こんなに梅干しが良く合うとは思いませんでした。
フワトロな卵と一緒に食べても美味しいです。

あっという間に完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12253492420-13882706690.html
レビューを始める前に出身店で食べた時は全く響かなかったのですが、今回は美味しかった。
幅広い年代に受け入れられそうな一杯かなと。
「めんや 福助」の閉店理由はわかりませんが、
人気店の味が伝承されるのは、地元では喜ばれるかと。
採点は初レポ＋１、新店＋１。
ご馳走様でした。