Item: 麺屋 鶏口
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

2月25日(土)

この日は金沢から朝帰りで8時に帰宅してからはシャワーを浴びて歯医者に車の洗車と午前中に用事を済ませランチタイムを過ぎたアイドルタイムにお友達を誘って鶏口さんに来ました♪

土曜日ですが時間は14時半近くになってましたから丁度、他にお客さんが居ないので特製おつまみをアテにビールや冷酒、ウーロン杯とゆっくりアルコール類を楽しみます♪
いやぁ～明けの昼間酒はメッチャ効きますが大将も含めてお友達と会話しながらの一杯はたまりませんねヽ(^。^)ノ

そして、最後の〆に今回は人気の辛煮干しそばをつけ麺(細麺ver)で作って貰いましたよ～♪
空いてるのを良い事に沢山のおつまみで結構やっつけたのでお友達とシェアして食べようと頼んだら味玉を並べて、つけ汁は2つ用意してくれました。大将ありがとうございますm(__)m

それでは頂きま～す♪

真っ赤なつけ汁は鶏ガラベースに煮干しを合わせたものですが今回は煮干しを強めに効かせて作って貰ったので辛いながらも煮干しがしっかり感じ取れますね。
辛味は豆板醤とラー油で、じんわり来る辛さが食欲を進めますね。コレは旨いです♪

麺は「丸富製麺」の中細ストレート麺。
鶏口さんで使っている丸富さんの麺はモッチリした太麺も旨いですが自分は、この加水率低めでプツンとした食感の中細ストレート麺が好きなんですよね～♪
つけ汁との絡みも良いですよ♪

具は麺側にモヤシ・カイワレ・糸唐辛子にチャーシュー・味玉でつけ汁側には沢山のネギと白ゴマ・青菜が入っています♪
軽くボイルしたモヤシは辛いつけ汁との相性抜群で肩ロースチャーシューは厚みもあり食べ応え十分。
中身の黄身がネットリ半熟加減の良い味玉は大将が二人分、綺麗にカットしてくれて麺面に黄色が映えますね～♪

他、白ゴマとネギは量も多く、つけ汁と共に麺に絡み付いて風味良し、青菜は大好きな小松菜なのが嬉しいですね～♪

大将、いつも美味しいおつまみとラーメンをありがとうございます(*^▽^)♪

近く新しい限定の提供も考えているって事で、また来ますね♪

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2017年2月26日 21:53投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 72件

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こんばんは^^
昼呑みいいですね〜
それに店主さんのサービスも素晴らしいですね
いつかはいってみたいお店です

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年2月26日 22:14

こんばんは～
つけ汁を二つ用意してくれるなんて有り難いサービスですね✨
寛にも再訪したいですし、ビンビン豚と含めていずれ行きたいお店の一つです♪

銀あんどプー | 2017年2月26日 22:15

辛つけいいですね〜〜♪
食べたい〜♪

NORTH | 2017年2月26日 22:18

バスの運転手さん，どうもです。
何でつけ汁が２つで半玉４つ？と思ったら，２人前ですか。
辛さがどれくらいかが気になります。

RAMENOID | 2017年2月26日 22:20

こんばんわ＾＾
煮玉子いっぱいですね♪
辛い煮干しラーメンて食べたことないのですが見た感じ旨そうですね

ラーメンハンターJ | 2017年2月26日 22:29

こんばんは(^o^)/
朝帰りの業務からのこちらたまりませんね(*´ω｀*)
混んでいると長居出来ないですから正解ですね(*^ーﾟ)b

ヒデ | 2017年2月26日 22:39

こんばんはー
お仕事お疲れ様でした～～
仕事上がりに美味しいおつまみにお酒
そして煮干し強めの特別仕様のこれも
満足度高そうですね～～
つけ汁２つ用意してくれるなんて神対応＾＾

キング | 2017年2月26日 22:41

こんばんは

次の限定も温め中ですか、そちらも楽しみです。
自分もコチラで昼飲みしたいなぁ(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月26日 22:54

こんばんはぁ～
この時間に伺えばいいんですね！
今度時間を調整して誰かを誘っていきたいなぁ～。

mocopapa | 2017年2月26日 23:22

毎度です～

ん？と思ったらシェア用だったんですね。
朝帰りの疲れを感じさせない、
相変わらずパワー全開ですねえ。

としくん | 2017年2月27日 06:39

続けてどもです！
ご一緒できなかったのがほんと悔やまれます(ToT)
シェア用につけ汁2つとは相変わらず大将の神対応っぷりは素晴らしいですね♪
辛煮干は未食なんですよ(^o^;)
煮干強めなんてのもできるんですかw
でもやっぱり新しい限定が気になります(笑)
〆には細麺verが良さそうですね( ￣▽￣)