800円+100円。2017.02.18(土)、昨晩仕事関係の呑み会から会社の呑み会に合流し、案の定寝過ごして花太郎泊。折角なのでコチラへ。11:00過ぎ着。21人+子供2人待ち…。
帰ろうと踵を返すが、うーん、ココまで来たからやはり行こう。12:20頃食べ始め。
本松葉ガニのスペシャルを悪魔で食べたくなりつつも、初志貫徹で自由が丘で。
家元は終始自由が丘を推していたが、スペシャル注文の方がやはり多い。

清湯醤油スープ。
例によって牛骨はよくわからないが、動物ベースはしっかり。
醤油がシャープに効いている。塩気は強め。
魚介は強くなく、複雑味もなくあっさりだが、出汁は流石、しっかりしている。
縁の寄った香味油もいい感じに風味を出している。

黄色い中細ほぼストレート麺。
硬めで小麦風味バッチリ。やはりこの麺好き。
ヒロポンよりもあっさりなので麺への味の纏わり付きは少し弱いかも。
スープを飲みながら食べるので問題なし。
大盛りは300g。しっかり量あり。

チャーシューは肩ロースが2枚。
柔らかく、プルプルのいい弾力。肉の旨味がしっかり。スープによく合う。文句なし。
味玉は完熟でやや薄味。スープの塩気が強いのでこのくらいがちょうどいいか。
海苔、少し厚めの白ネギ小口は鉄板。メンマは断面正方形のコリコリ。

卓上の黒胡椒と白胡椒を適宜局地的に使用しながら楽しむ。
こちらの店ではベーシックな優しいスープ的な位置づけだったかと思うが、やはり家元、
一．麺は硬めに限ります！
一．スープはダシの効いたしょっぱめに限ります！
一．スープは熱めに限ります！
はしっかりと出ている。けっこうしょっぱい。
麺と具を完食。大盛りだとスープ量もけっこうあり、こちらは流石に全部は飲めず。

ベースがシンプル(？)であっさり風味な分、複雑に出汁がぶわっと出ている悪魔としょっぱさの感じ方は同じかも知れない。
しょっぱいもの好きな自分にはコチラもすごく旨く感じるが、やはりヒロポンに軍配が上がるか。。
あぁ、またヒロポンが食べたくなってきてしまった。次回はがんばって9時か10時に来てあまり並ばずに食べたいところ。