ラーメンロックンオヤジ【上陸】
鬼脂権造
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75点
75点
80点
75点
45点
コメント
おはようございます。長期出張お疲れ様でした。
大宮二郎の後はこちらで決まりですね！
これから飲んで拉致られる人が増えそうです(笑)
mocopapa(S852) | 2017年2月14日 06:59おはようございます
ごでんからどでんですね("⌒∇⌒")
あぶらどでん最高！！
キング | 2017年2月14日 07:13こんにちは！
麺が美味しそうですね～
ザ・オーションって感じ！です。
eddie | 2017年2月14日 07:45こんにちは。
バスさんのレポに出てくる、
拉致った兄貴のレポですね（笑）。
アブラ〜卵がタマランでしょうね〜
おゆ | 2017年2月14日 08:08毎度です～
お帰りなさい^^
ごでん⇒どでんを地で行きましたね。
アブラ旨そうです。
としくん | 2017年2月14日 10:22こんばんは～
最近J系に興味を持ち始めたので、
此方も気になってます✨
卵のすき焼き風は今度やってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年2月14日 18:15オヤジさん，どうもです。
どでんさんは大好きなので，ここも行きます。
RAMENOID | 2017年2月14日 20:48こんばんは
これで小？
野菜の上に麺を盛ってるんですね(^^;
こちらの脂、気になってるんですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月14日 22:14その節はどうもです！
連行されたものの初めての「どでん」さん、とっても美味しくて次回も楽しみにしています♪
もちろん自分はラーメンですね♪（笑）
バスの運転手 | 2017年2月14日 22:30こんばんは。
飲み〆に280gはキツイですね～
ミニ180gくらいのもありますか。
kamepi- | 2017年2月14日 23:47こんにちは〜。
大宮にどでんの新規店は嬉しいですね！
豚がチト残念みたいでしたが､､､
早期の夜営業を望みます^^
よっしーＲ | 2017年2月15日 14:42こんばんは＾＾
こちらの麺は最高ですよね。
豚は残念でしたか？でも厚みすごいですよね。
今度生卵のすき焼き風で食べてみます。
虚無 Becky！ | 2017年2月15日 22:18
二週間に及ぶ長期遠征を終え北浦和で一息。うぇーい♪なノリでコチラへ閉店間際ギリで滑り込み。余裕のある店内で待つこと10分後に奥側カウンター席へ。呪文はニンニク、アブラどでんで！4分で着丼。
野菜増さないと大人しい盛りのビジュアル。スープはコチラらしい乳化の進んだトロ〜ンとしたもので豚の旨みがガツンと来ます。カエシは適度に抑えられた比較的飲み易いタイプ。乳化してトロミがある故、提供時のザル濾しの際に温度が下がってしまうとか。ホントかどうかは分からんが、ならアツアツのスープはムリと言うことか。それにしても辛味の強いニンニクとの相性は抜群。
オーションの力強さをジンジン感じる自家製縮れ平打ち太麺は美味い。強い縮れと硬め指定とで啜った時の唇に当たる感覚が頼もしい。小麦粉食ってる感、満載の美味い麺。
野菜はややクタの茹で上がり。この分ならどでん！の量でも行けそう。豚は腕肉だろうか。出涸らしっぽいものでちょい固く、これは残念。
さてさてお楽しみはこれから。先ずは別皿提供のアブラへ麺をチョン付け。甘みの強いコロコロ背脂に醤油ダレで味付けられたコチラ独特のアブラを纏った麺はこの上ない美味さ。更には生卵でのスキヤキ風は味変と言う意味でも美味い麺を堪能出来る食い方。280gも何の苦労もなくスルスルっと収まってしまった。
大宮駅からはチョイと歩く立地だが、大宮二郎ロスの自分には嬉しい出店。あとは人員を確保して夜営業の開始が待ち遠しい。次回は当然油そばで。
ご馳走様でした。
※違う写真をアップしてたので再アップ