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ここまで出汁感を感じられる味噌らーめんもめずらしいのではないでしょうか。牛の旨味と甘味がよく出たスーブで味噌とのバランスが最高。トリュフの香りも心地よく感じられます。サラッとしたスーブながら平打ち麺との絡みも上々。白菜などに野菜も少量ながら機能してます。チャーシューの代わりとなる牛肉も甘味が強く美味しい。味玉といつもどおりの安定感。久々に食べましたが更に美味しくなっていました。
レインマン
kaz-namisyusa
レインマン
けりー
牛の旨味と甘味がよく出たスーブで味噌とのバランスが最高。
トリュフの香りも心地よく感じられます。
サラッとしたスーブながら平打ち麺との絡みも上々。
白菜などに野菜も少量ながら機能してます。
チャーシューの代わりとなる牛肉も甘味が強く美味しい。
味玉といつもどおりの安定感。
久々に食べましたが更に美味しくなっていました。