まだまだ寒い時期なので・・・

やっぱり寒い時期は味噌なんだよなぁ・・・
こちらの季節限定提供の味噌です。
まあ、この店が美味しいのは分かってるので
限定メニューも安心です。

「特製味噌そば」


【スープ】
赤味噌系のブレンドであろうスープは見た目から察するほど癖がなく、濃度もサラリと整えられている。
そして出汁感は貝系の風味が一番に飛んでくる格好でこれまたマッチングが良い。
サラリとしたスタイルではあるけれど味噌の風味はきっちりと濃厚。

【麺】
平打ちっぽい縮れ麺。これはレギュラーとは違う麺かな？
スープとのバランスもいいですね。麺自体も美味しいです。

【具】
特製オーダーで鶏豚それぞれチャーシューたくさんと白ネギ、材木っぽいメンマ、三つ葉など。
この前の混ぜの時も思ったけど、この店のチャーシューってこんなんだったっけ？
鶏の方は美味しいんだけど豚の方はやや噛み切り辛く肉の生臭さもちょい気になる。

【全体】
全く破たんのない完成度。もちろん美味しいしこの店らしさも十二分に感じる一杯ですが
個人的な味噌の好みからするとちょい外れるかな～？といった感じでした。
でも季節限定メニューを食べられてよかったです。次は何を食べようかな～？