この店、スープが日替わりで、火曜日は阿波尾鶏と丸鶏のスープの日と知った上で訪問。
13時、店に入ると、先客5、後客5。食券機でらーめん780円。提供まで5分位。

随分シンプルな見た目ながら、どことなく質の高さが感じられ、期待が高まります。
スープはとても鶏の風味が感じられます。また、アブラで結構コッテリ感があります。
醤油はコッテリ鶏油と並立、というか、ややアブラにマスクされていて塩気は弱い印象。
ネギは、季節的な理由もあるでしょうが、辛さで口内に清涼感をもたらします。
チャーシューは大ぶりなロース。シットリしていて僅かに塩味か？臭みは無し。
麺は細麺ストレート。角が立った舌触りと、独特の歯応え・コシを持つ。時間が経っても伸びにくい感じもあります。
ちなみに、スープと麺の絡みは少し絡みは悪いような気もします。無科調的味わいのせいでしょうか。
その他、メンマ・海苔。

第一印象通り、質の高い一杯。正直、私はもう少しはっきりウマイ方が好きですけどね。
それでも、他のスープも試したいと思える一杯。