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「たんめん(中・太麺)」@麺処 まるよし商店の写真8年ぐらい前にみそたんめんを頂いて以来、ずっとたんめんを食べたかったこちらへ漸く再訪。

食べ始めは動物系と野菜の旨味であっさりした印象ですが、食べ進んで行くともろに鮭とばと干しエビの旨味が支配して来る感じ。

歯切れの良いやや不規則な平打ち麺の食感が楽しく、スープも絡んでホントに美味しい!

前半でニンニクをクラッシュして、後半にはラー油を掛けると味変を楽しむと同時に深みも増してきます(^^;

残念だったのは久々過ぎて緊張してワンタンのトッピングをしなかった事。
普通に頼んで良かったみたいw

次は未食の背脂入りしょうゆとカレーも気になるけど絶対にワンタントッピングは必須でw

ごちそうさまでした!

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