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81点
銀の煮干しそば[ラーメン/醤油]
煮干中華そば 鈴蘭 中野店（東京都中野区）三日月

中野止まりの電車に乗ったので、途中下車して木場からの連食です
限定30食の表題が残っていなければ食べないつもりでしたが、外から券売機を見ると
まだ残っているようなので入店しました
待つこと5分で配膳、セメント色で粘度のあるスープは煮干狂繪系を彷彿とさせます
スープは煮干の苦みと旨味がガツンと来ます
麺はカネジンのパツ系細麺、パツ感が行き過ぎた感もなきにしもあらずですが、この
手のスープの組み合わせは今となっては定番ですね
レアチャーシューや穂先メンマなどは箸休め、とにかくスープが主役というわかりやすい
構成になっていました
待ちなしでこの味がいただけると考えると、貴重なお店なのかもしれません

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 7件

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