限定麺が羊になった事を知り来ました！

スープは香りから既に羊肉の香り、というか調理中からもうにおいがプンプンでした(笑)
味はキレのある醤油スープに鶏油ですかね、まろやかな油。あとは出汁に香味野菜も多目に使っているのでしょうか？羊独特の香りに嫌な部分は全く無く、まろやかな香りで味わえ楽しめました。
羊の香りが強いので味の殆どは羊の風味、あとは醤油ダレと香味野菜を感じる事しか出来ませんでした(笑)

麺は平打ち縮れ太麺で、スープの香りとのバランスをとる為の仕様かと思います。
モチモチで良いのですが、私の好みとしては追加麺の細麺の方が好みでした。

具は、羊肉・白いんげん豆・クレソン・野菜類。
羊肉はマスタードソースとバジルソースの二種。ディジョンマスタードの方にはグリーンペッパーの塩漬けが乗っていて香りも酸味も爽やか、バジルソースはラムの香りと合って濃厚さがアップという対比的な二種類で味わえます。なんかもう…流石です、一杯の中に遊びが沢山。
白いんげん豆は特に味付けの無い箸休めですね、洋風スープの趣です。
クレソンは香りが飛び気味でラムに香りが負けてしまっていたのが残念でした、食材の状態ばかりは日によりますので仕方無いですね。

味を総合して、『独特な羊の香りを上品にまとめた洋風ラーメン』だと思いました。
正直食べる前は臭いで気持ち悪くなってしまわないか心配でしたが、全くそんな事にはならず食後も羊の香りの余韻に浸れました(笑)
本当にハズレの無い凄いお店です。

店内の掲示板に「前半は醤油で」と書いてあったのが気になりますね、後半は豚骨とのブレンドか塩かまさかのカレーかまた違う味か…楽しみでなりません(笑)

御馳走様でした！