mocopapa(S852)
千年
ともひ２
お志乃
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79点
コメント
ネギが違反です。
ネギ星人でも、鴨と焦がしネギの組み合わせは、
この時間としては、麻薬的です（笑）。
この店、いい感じに安定してきた感じです。
また行かねば！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月24日 22:52思えば忙しい一日でしたね。(^^;;
鴨が好きなのでちょっと物足りない感じはしましたが、
とてもハイレベルな限定だと思います。
頑張って欲しいですね〜
NORTH | 2017年1月24日 23:23こんばんはー
１０００円はチト高いかなと思ったけど
このご飯物ついてるなら納得です＾＾
鴨にオレンジとは何かお洒落＾＾
キング | 2017年1月24日 23:24続けてどもです！
これは店主さんの創造性にただ驚きです。
土曜日の10食限定を狙うモコパパさんも
相変わらず「スゲェ！ww」の一言です(笑)
鴨醤油の1杯食したくなっちゃいました(*^^*)
塩対応 | 2017年1月24日 23:58こんばんは。
ノースさんのレポも拝読しましたが、
やや物足りないところもあったようですね。
ただ、その後の飲み会は大変充実してたみたいで何よりです!
銀あんどプー | 2017年1月25日 00:11ども〜
呑んで待つ！イイですねぇ開店前から（笑）
そしてこの内容で1,000円は安いと思います
満足度が後半に上がる、ってなかなか無い事かと！
はち ～減量中～ | 2017年1月25日 06:51おはようございます。
鴨出汁は物足らずとも、味の組み立ての妙で、
トータル的には中々な感じですね。
その後うぇーい♪までとは、パワフル（笑）。
おゆ | 2017年1月25日 08:181000円も納得鴨〜
麺も飯も旨そうっすね〜
FUMiRO | 2017年1月25日 08:27この限定は見た目からオーラが出てます（笑）
しかし、酒、ラー、また酒と
そんな事ばかりしてると妊娠腹になりますよーw
右京 | 2017年1月25日 08:31毎度です～
鴨に焼き葱、鴨にオレンジの正攻法に加えて、
クレソンとエシャロットのソースですか。
店主さん、センス良いですね。
鴨出汁感が伴えば突き抜けそう。
としくん | 2017年1月25日 08:34焼き色のついたネギ含め
凄く吸引力ある一杯ですね！
YMK | 2017年1月25日 08:38こんにちは。
この日も「うえ～い」な一日になったようですね(^_^)。
鴨と焼きねぎって本当によく合いますよね。
glucose | 2017年1月25日 09:12こんにちは。
美味しそうですが、このネーミングだと出汁にも鴨を使ってもらいたいところかな～と思います。私が以前食べた鴨の限定はちゃんと鴨感あったんですけどね(>_<)
poti | 2017年1月25日 09:261000円と、ちょっとお高めですが納得の一杯だったようですねー。
日本酒のアイドリングが良かったのかもｗｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月25日 10:06こんにちは〜。
コレも美味しそうでしたね〜(´∇｀)♪
研究心旺盛な店主さんでしたので今後も楽しみなお店ですね。
近くだったら､あっという間に100レビューしちゃいますよ^^
よっしーＲ | 2017年1月25日 11:41こんにちわ～
このセットは堪らないでしょうね～♪
しっかり焼かれたネギがまた旨そうですわ～。
たく☆ | 2017年1月25日 16:44なぬっ？
千円とな？？
と思いきや、お得なセットの限定でしたか〜〜
枯れ節が強めのスープなのでしょうか？
鴨は鴨で頂きたいカモ
かくみや | 2017年1月25日 18:04こんにちは。
相変わらず、フライングアルコール
楽しんでますね。
エシャロットは、味噌をつけて食べたことしかありません。
ソースも味わってみたいです。
ももも | 2017年1月25日 19:34こんばんわ～
こちら、一杯やっつけられるお店として個人的に行ってみたいと思ってますw(笑)
ラーメンも美味しそうですしね～♪
バスの運転手 | 2017年1月25日 21:21こんばんは！
こちらでこんな限定を提供されていたんですね。
こちらは通勤経路なので定点観測が必要そうですね。
これはセンスがいい鴨
麺’s | 2017年1月25日 22:37mocopapaさん，どうもです。
見た目で，これは絶対美味いという感じがしますね。
また機会があったら限定狙いで。
RAMENOID | 2017年1月26日 05:43うわ。
コレ、旨そうですね～
ご飯は食べられませんが、
食べたいっす！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年1月26日 17:57
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12238211357.html
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休日、九段下の八咫烏さんを訪問♪
狙いは10食限定の【鴨と本枯れ節の醤油ラーメン】
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麺友さんと店頭で待ち合わせしてＰＰ。
麺友さんもすぐに到着して、「寒いから飲んで待ちましょう」ということとなり、
近くのコンビニで純米酒を購入し、チビリチビリやりながら開店を待ちます。
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11：00定刻開店し、券売機でチケットを購入し、カウンターに着席します。シャッターズは5名でした。
そして限定の一杯が提供されました。
鴨と本枯れ節の醤油ラーメン（鴨きのこ飯付）
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綺麗な醤油清湯スープに麺線が整えられた細麺。
豚チャーシューにはクレソンとエシャロットのソースと生姜、鴨チャーシューにはオレンジ片が乗せられいます。
そのサイドにはこんがり焼かれた長ネギ、そして三つ葉は結ばれて和の雰囲気ですね。
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鴨きのこ飯には、鴨肉＆キノコ類に半味玉。レンゲの上には味変用の玉ねぎのマリネ。中々凝った一品ですね。
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早速スープからいただいてみます。
ずずずぅぅぅううう～～ヾ(o´∀｀o)ﾉまいぅ～～
スッキリした本枯れ節のスープにコクのある鶏油、そして小豆島産の生醤油のカエシが甘みとコクをプラスしてくれます。
ただＮｏｒｔｈＣｏａｓｔさんがおっしゃっている通りで、丸鶏のような出汁感はありませんので少し物足りなく感じます。これは店主さんの狙いとは違うと思いますが。
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麺は三河屋製麺の細麺ストレート。麺肌はざらっとした感じでスープの持ち上げはいいですね。全粒粉入りですがもう少し甘みがある小麦の方が好みです。
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トッピング類は、色々工夫がされた豪華版ですね。内容は上述の通りです。
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一番のヒットはこの焼き葱。
鴨にネギはつきものですが、この焼きネギは、焼かれたことで甘みが増しとてもいいお味でしたね。
手間を惜しまない店主さんに拍手を送りたいですよ。
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鴨チャーシューは2枚、オレンジとの相性は凄くいいですよね。
いただくときにオレンジを鴨チャーシューにこすり付けてオレンジ風味をつけていただくととてもバッチリですね。
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豚のロース肉は大判で薄いスライス。クレソンとエシャロットのソースが良く合います。
こんなソース知りませんでしたがとてもいい風味で美味しいですね。
この辺りは店主さんのセンスを感じます。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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途中で蓮華に添えられた玉ねぎのマリネを投入すると爽やかな酸味が広がり、いい味変ですね。o(〃＾▽＾〃)o
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麺をあらかた食べ終え、ご飯に取り掛かります。
鴨肉とシメジ、椎茸などのキノコ類はしっかり味付けがされて火が通されており、いいお味です。
普通のチャーシュー丼などはほとんど食べないのですが、これはまた食べたいと思いましたよ。
半味玉もＧｏｏｄ！ ☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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半分くらいいただいた後、スープを入れて雑炊風に。これめっちゃ美味しい。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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鴨きのこ飯もサクッと頂いて完食＆完飲。
中々凝った一杯で、最初はスープが物足りなく感じましたが、食べ進めるとトッピング類やご飯で満足度があがりＦＩＮＩＳＨ。
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店主さんのセンスの良さと味の組み立ての妙に感心した一杯でした。
そして手間暇掛けたこのセットが1000円というＣＰもいいですよね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
そして、その後は御徒町でサクッと飲んで。v(^-^)v
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ホッピーからポン酒でいい気分(笑)
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そしてメインの夜の部へ。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟヽ 三 ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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