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券売機にてこちらをポチッとな。太麺と細麺、醤油と塩かを選べ、太麺を塩で注文。チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。平打ち太縮れ麺に白い泡状の鶏白湯スープです。加水率高めの強いウェーブのかかる麺は個性的かつ特徴的で、泡々食感のスープとも相性よく、ジュルジュルといただけます。泡の下は薄茶濁したスープで鶏と豚骨からとったとあるダシとカエシのバランスも悪くなく、焦がしタマネギの働きか、甘味と旨味を追加しています。次回は鶏中華そばを塩で試したいです。
さすらいのラーラー人
さすらいのラーラー人
暴走でっぱ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
券売機にてこちらをポチッとな。太麺と細麺、醤油と塩かを選べ、太麺を塩で注文。
チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
平打ち太縮れ麺に白い泡状の鶏白湯スープです。
加水率高めの強いウェーブのかかる麺は個性的かつ特徴的で、泡々食感のスープとも相性よく、ジュルジュルといただけます。
泡の下は薄茶濁したスープで鶏と豚骨からとったとあるダシとカエシのバランスも悪くなく、焦がしタマネギの働きか、甘味と旨味を追加しています。
次回は鶏中華そばを塩で試したいです。