16:45頃訪問。この時間なので、他客はちらほら程度。店内は適度なスペースを有しており、多めのテーブル席とカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。2-3名の男性による切り盛りで、接客は普通。

期間限定となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、赤みが強く出ており、如何にも辛そうだ。粘度は感じられない。
飲んでみると、辛さは中々のレベル。決してピリ辛というレベルでは無い。その辛味がベースとなる味噌の甘み、まろやかさと見事に拮抗し、素晴らしい味のバランスを形成している。動物系出汁感の主張は強くないが、十分に完結していると思う。凝ったつくりでは無く、鍋物の〆のラーメンという感じだが、まさに配合の妙という印象だ。
塩分濃度は適度に高め。非常に強いヒキをもたらしており、レンゲが中々止まらなくなる。途中から、卓上の辣油をドバドバ投入し、その激辛テイストを大汗かきながら存分に楽しんだ。寒い日にはピッタリ。

麺は、平打ちのストレート中麺。汎用的な多加水タイプのもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有する。グニグニ食感に上質感は無いが、悪くは無い。旨みの面でも特筆すべきものは無いが、それをこの店に求めるのは野暮と言うものだろう。スープとの相性は良好。
量は普通位。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具はタップリと盛られている。
野菜は白菜キムチを主として、細長い玉葱スライス、ニラが、中華鍋でスープと一緒に炒め煮されて乗せられる。かなりクタめだが、それがこの一杯にはマッチしており絶妙。そのコク、旨味がスープに溶け込んでいるのも嬉しいところだ。
予想と異なるのが、肉と溶き卵の量。前者はメニュー写真よりも明らかに少ないが、個人的には特に不満無し。後者は写真よりもタップリと投入されており嬉しい誤算。そのまろやかさが非常に良い役割を果たしていた。

期待通り旨かった。個人的に、この系列のラーメンの中では、かなり満足度の高い部類に入ると思われる。