相変わらずの繁盛店です
お伺いしても臨時休業（？）の時がありなかなか縁がありませんでしたが
何度目かの挑戦でようやくありつけました
平日でないとお昼時を過ぎても混んでますね
ファミリー客が多いので近隣の方々に愛されてるのでしょう
昔からやってる定食屋みたいな雰囲気のお店、自分は好きです


麺量を測ってから大きな茹で窯で店主が茹でてます
大分手馴れてるのでしょう、一気に９杯分のラーメンを作ってました
厚みがあり大きいチャーシューがこれでもか！と盛られた一杯

見た目からでもわかるあっさりスープは
豚だし鶏だしエキスと醤油のコク野菜の優しい甘味など
三種三様の旨味が感じ取れますが、すべてがマッチしレンゲが止まりません
チュルチュルでモッチモチの歯応え口触りのよい手打ち麺
太さ・大きさ・時に塊もありで食感が違うので食べてて楽しいですね
大ぶりで食べ応えあるチャーシュー
香り良く噛めば噛むほどタレと肉汁が溢れ出て口いっぱいに広がります
単調な味が続きますので人によってはコショウは必須かもしれません


美味しい一杯ごちそうさまでした