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「つみれ煮干つけそば」@中華そば よしかわの写真おかげさまで900レビューです。

12月中旬平日夜の部

3種類追加されたデフォメニュー。

前回はプレミア煮干しを食べたので、今回は表題を。

素早い提供です。

あれ…つみれが無いじゃんと思ったらスープの中にいたのでレンゲですくって写真に撮りました。

1.5ミリ位の太さの細麺。ゆめちからの小麦粉に、ゆめちからの全粒粉を10%加えてあるそうです。

冷水でしっかり〆られていて、日本蕎麦の様。

それを程よいエグミ、苦味のある煮干しスープに漬けると凄く好み^ ^

口いっぱいに旨味が広がります。

豚バラチャーシューも上手に調理されてるし。

焼き魚はサバかな…片方サンマっぽい味わいもしたけど。まぁ美味しいにかわりなしです^ ^

大根おろしと焼き魚のほぐし身が和えてあるやつ美味いです。

少し麺に乗っけてスープにチョン漬けして口に放り込むと幸せです( ´ ▽ ` )

生のイワシから作ったというつみれもまたフンワリ美味しいですよ。

ミツバとかであっさりさせながらスープ割りして完飲。

最後、なんとなく塩辛の味も…スープは背黒煮干しと鯖煮干しで炊き上げたと書いてありましたが、イカ煮干しも使っているのかな…

美味しかったです。

よしかわデフォメニューで今のところ1番オススメです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 96件

コメント

900レビューおめめ〜www

コチラは遠いのでつい川越に行きがちですが機会をみてこのメニューを食べてみたいと思いました

ふじみ野1stさん | 2017年1月22日 05:53

1stさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
もう少しカッコ良い盛り付けなら良かったのですが、ノリとか残念ですよね。
一応数量限定みたいですが、夜までありそうな感じもします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 07:02

おはようございます!
900レビューおめでとうございます
節目にこちらでしたか
よしかわさん、喜んでるだろうな~!
これも堪らん一杯ですね!
来週土曜日仕事頼まれてて、川越の二周年行けないのが
あまりにもあまりにも悲しいです!

キング | 2017年1月22日 07:59

キングさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
よしかわのレポが後、2つ残ってます(^_^;)
仕事忙しそうですね。
キングさんのレビューが上がって来ないので。
自分も2周年は行けそうにありません。他の人のレビュー読んで行った気になるしか無さげです(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 08:35

あらチャンさん,どうもです。
イワシはこちらの代名詞ですからね。
つみれもさぞかし美味しいでしょう。
日本人は魚が好きですから,この店が人気なのもよく分かります。

RAMENOID | 2017年1月22日 08:55

おはようございます
900レビおめでとう(^^;
1000は今年中ですね。
新デフォメニューですか?
他の2つ気になります(@ ̄□ ̄@;)!!

ハッスル (RDB終了) | 2017年1月22日 09:31

900レビューおめでとうございます!
ペースがめちゃくちゃ早いですね。
上尾店はデフォメニューを、リニューアルしたんですね。
よしかわさんらしいつけ麺ですね。
またYY連食でもしようかなぁ〜

NORTH | 2017年1月22日 10:25

900杯さすがプロ!
川越店があるのでこちらへは行けてないのですが、
このつみれ煮干しは強力なデフォそばですね!
これ狙ってみます!

虚無 Becky! | 2017年1月22日 10:32

こんにちは(^o^)/
900レビューおめでとうございます*\(^o^)/*
これがデフォなんですか!たまりませんね(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2017年1月22日 10:35

900回到達、お麺でとうございます。
よしかわさんらしさが随所に出ていますね。
これは食べてみたいです。
これからも楽しい麺活を!
そうだ、去年の二郎シリーズのような、
無理はしないで下さいね(苦笑)。

こちらは、上尾も川越も日曜定休。
平日夜は無理なので、
各々1回ずつの訪問に留まっています。
28日は仕事で、2周年限定は断念です。
早く再訪したい...

おゆ | 2017年1月22日 11:17

RAMENOIDさん
ありがとうございます
これは美味しかったですね。
ほんとイワシ系得意です。
まぁ、この間の限定は不思議系でしたから面白いんです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 11:36

ハッスルさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
だいぶペースを落としたので今年中にはって感じかもしれません
他の2つは同じ日の限定で点数は…もう一息かもしれません^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 12:36

North Coastさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
ここからは消化試合でペースダウンです。
これはオススメ出来ます^ ^
YY素敵ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 12:47

Beckyさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
このデフォはBeckyさん向きだと思います^ ^
是非足を伸ばして下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 12:51

ヒデさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
自分的にはかなり良いと思います。
ヒデさんが帰省する時まであると良いのですが…

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 13:09

おゆさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
もうかなりゆっくりで溜まったレポの消化が続きます。
ほんと自分でもびっくりするようなシリーズ初めて引っ込みつかなくなってますから気をつけます。
よしかわさん、タフだしそのうち都内もあるんじゃないですかね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 13:21

900レビューおめでとうございます!

イワシつみれに、焼きサバ乗せ。
魚介満載ですねぇ。
今年は上尾に海釣りに行かないとなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年1月22日 17:07

コウスケさん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
川越の2周年が近々。
自分は行けませんが。
そろそろ地名が海越になるかもしれません^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月23日 00:37

こんにちわー!

☆祝☆800レビューおめでとうございます( ☆∀☆)
やはり大好きなコチラですよね(笑)

こんだけ青魚乗っけても悪さがでないのは、
ほんとにすごいですね。
全部がメチャ美味しそうです(*^^*)

川越の2周年は並びヤバそうですね…w
頑張れば行けそうですが、悩み中です(^o^;)

今年はのんびり楽しみながらのラー活できると
良いですねー♪

塩対応 | 2017年1月23日 13:12

塩対応さん
祝コメありがとうございますm(_ _)m
狙ってた訳ではないんですけど、吸い込まれるようによしかわのレポの順番になりました^ ^
これは強めにオススメ出来ます。
川越の2周年は塩対応さんに託します。
1周年は高い点数を付けました。羨ましい限りです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月23日 14:44

↑誤爆申し訳ありません<(_ _*)><(_ _*)><(_ _*)>

『900』でしたー( ノД`)…
川越の当日は土曜なので、
かなり早くいかないと限定厳しそうですよね( ̄□ ̄;)!!

遅番明けなので起きれるかが最大の壁です(笑)

塩対応 | 2017年1月23日 15:26

塩対応さん
大丈夫ですよ^ ^
気付いてましたけど、8も9も似たようなものでしょう。
ボケたならつっこまないといけないですけど、そんな感じでは無かったので^ ^
寝袋持って店の前で寝る…ウソです(^_^;)
無理なさらずに。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月23日 21:08

☆祝900レビュ☆

 コレっ絶対美味しいでしょうね~♪
 新座在住なので川越店がオープンしてから、すっかりご無沙汰しちゃってますが最高な限定ですね♪
 去年から絡んで頂いてますがコレからも宜しくお願いします。
 

バスの運転手 | 2017年1月23日 23:36

バスの運転手さん
ありがとうございます
川越は良いですもんね^ ^
でも、これは絶対旨いですよ。
デフォの数量限定くらいで夜に行っても食べれました^ ^
わざわざかしこまらなくても(汗)
これからもゆっくりですが、よろしくお願いします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月24日 00:14