12/11(日)
本日はボランティア活動が早く終わったので帰りに寄り道して『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。
気まぐれ限定の呟きがあったのでソレ狙いですよ。

夜の部開店の17時少し前に到着すると早開けされたようで既に店内は満席ですね。券売機で表題をポチって外待ち2名に接続すると5分程で入店してカウンター席に案内されました。その後5分程で..ご対麺〜♪

スープはジンワリと来る八戸煮干の上品な旨味と羅臼昆布の仄かな甘味がベリーマッチングな淡口醤油仕立ての極上スープ。エグニガを一切感じず煮干の旨みだけが抽出された感じの煮干で､デフォの煮干しそばとはまた違った優しい煮干です。そこに羅臼昆布の旨みが加わり淡口醤油ダレとバッチリ合った美味しいニボスープですよ。

麵は村上朝日製ストレートの中細麵が硬めの茹で加減。ツルパツな食感で毎度美味しい麵ですよ。スープとの絡み､相性も良いですね。

具材は、豚･鶏のレアチャー､ハーフ味玉､穂先メンマ､三つ葉､海苔といつもの麵バーでそれぞれ安定して美味しいですよ。

サクっと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

優しく上品な煮干でしたが羅臼昆布の旨味が凄かったですね。
TV放映の影響で激混みもひと段落した模様なのでソロソロまた..(≧∇≦)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪