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「みそらぁめん 860円」@麺 藏藏の写真週末のお昼.待たずに店内へ.券売機の前で店員さんが丁寧に説明してくれる.ラーメン屋らしからぬ洒落た店内にはボサノバが流れる.雰囲気がとても良くて気に入った.イチオシらしい味噌をチョイス.10分ほどで変わった形の丼で登場.レンゲの入れ方にまでこだわりを感じたのでレンゲ入りで撮影.
 麺は黄色い中細縮れ.ツルプリっとして汁をまとう.素朴だけどスープに寄り添う良い麺だ.スープは最初味噌がガツンとくるのだけど,食べ進めると徐々にマイルドに変化.動物と何か深みのある出汁.ラードで終始熱々なのも良い.大きいチャーシューは箸でつまむと崩れるほど柔らかい.モヤシとネギも十分.旨いを連発しながら完飲大満足.お腹が空いてたのを差し引いても,札幌を彷彿させながらも個性を感じる一杯は旨かったし,店員さん達のホスピタリティが素晴らしかった.流行りとかでなく,良いお店ってこういうものだなと久々に興奮した.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
色々お客さん目線で工夫されているんですね。
人気が続いて名店になるんでしょうね。

あらけん | 2016年12月31日 18:29

こんにちは。

手打ちの醤油を想像しますが、
宇都宮の味噌ラーメンですね。
やはり、美味しいラーメンは時代を超えて愛されることでしょう。

ももも | 2016年12月31日 22:05

こんにちは。

なかなか良さげな味噌ですね。
蓮華の配置、何度も見てしまいました。

glucose | 2017年1月1日 00:00

Paulさん,どうもです。
雰囲気のあるお店ですよね。
そのせいもあり,すごい人気です。
また機会があったら行ってみます。

今年もよろしくお願いします。

RAMENOID | 2017年1月1日 15:14

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
雰囲気が良いし、ホスピタリィも最高ですか。
ラーメンも美味しそう。
これは行ってみたくなりました。

ピップ | 2017年1月1日 19:58