堂々たる。

小料理屋のような落ち着いた佇まい。
インター近くに店を構える、安曇野の人気店【らあめん 万咲】

どンも！
１１時半ちょい過ぎ、先客１０名、カウンターへ。
特に狙いンのは無い。
おさらいだす。
コチラ、大々的には謳っていないが「家系インスパイア」のラーメン店だ。
さて、メニュー表を見よ〜か、フムフムと。
「豚骨醤油」にし〜ょ～おッと！
カスタマイズは「硬め」の「濃いめ」で自分色。
カウンター越しで店員のオバッちゃんにコール！
雑誌を片手に待つ事に。

９分ほどで「お待たせしました〜」と店員のオバッちゃん。
ビジュアルは、シックな雰囲気を除けばまんま家系なミタメ。
スープ、豚骨１００㌫とか。トロミがある。カエシはカドが無くマイルド、濃いめでちょうど良かったな。鶏油も若干抑えめ、と。にしてもスープの少なさが気になるか。
麺、中太麺。歯応え、食感共に申し分の無いストレート仕様。そう如何にも家系ッぽいモノ。
具材、キャベツ、ホウレン草、チャーシュー１枚、ノリ１枚、刻みネギ。
おとなしめな家系インスパイアで、うまっ。

【らあめん 寸八 総本店】の店主からアドバイスを受けたというコチラのラーメン。
丁寧な仕事は感じられます。

何度も書いて申し訳無いが、スープの少なさから盛り上がりに欠けてしまう。
まぁ・・・ネ。
もうチョット欲しいかなぁ。
あ、ストロングポイントも。

最後に。
一粒入っていたトウモロコシは一体..

ぢゃ…

またァ≡≡