冠に偽りあり...（その2）

濃厚味噌そばを頂こうとコチラ「つけ麺屋 銀四郎」へ訪問。女性店員さんに「濃厚味噌そば、麺はつけ麺の太麺にチェンジでお願いします。」とオネダリしたら、あっさり「そんなのやってません。」と一括で玉砕（涙）故に、期間限定メニューの「濃厚エビトマトつけ麺」を頂くことにしました。

さて「濃厚エビトマトつけ麺」。麺皿に海苔が敷かれて、その上にトマトソースとカットされた海老が載せられております。その海老を食べてみると、全く味付けがされていない蒸し海老の様なので、つけダレに投入。一緒に頂くことにしました。

先ずは麺だけそのまま頂くと、三河屋製麺の中太ストレート麺は、更に汎化されて一般的な味わいの麺になってしまった様な気がします（記憶が美化されているだけかも知れませんが）。この麺なら大盛を頼まなくてもイイかな～って感じです。

続いてつけダレだけをそのままに。トマトベースのつけダレはシャバシャバで濃厚の冠に疑問符を感じます。更には海老は具材として入れられているだけで、つけダレに甲殻類ならではコクは感じられません。冠に偽りあり...実は本日2度めです。どちらもグランデュオにしてやられました。これならトマトペースト使って自分でも作れるんじゃないか？そんなレベル感です。

その他のトッピング具材は、穂先メンマとピクルスぐらいで、寂しさは否めません。故にその寂しさをカウンターに置かれている「柚子酢」で誤魔化して中和しようとしたのですが、この柚子酢が酸味だけの普通のお酢で、柚子の香りが全然しません。ますます寂しさが増すだけです。昆布のスープ割りが合うハズもなく、それでも完食完飲。ご馳走様でした。

ちなみに（その1）はコチラ...（涙）
https://udondb.supleks.jp/review/1033772.html