【要約】辛味を楽しむ具だくさんの味噌ラーメン。
【入店状況】2016-12-02 1205入店。先客13名、後続10名超。並ぶ前に入店できて良かった。
【注文】辛味噌ラーメン(880円)。これは期間限定のようだ。サービス小ライスもつけてもらう。
【待ち時間】6分。先客は多かったがさほど待たされず配膳された。
【麺】中程度の太さの麺。スープが辛い＆熱いので、麺がだれることなく食べられるのはありがたい。麺の量は普通程度。小ライスをつけて丁度よい程度のボリューム。
【スープ】見た目通り、しっかり辛さが堪能できる味噌スープ。甘みを抑えたブレンドの味噌もきちんと味わえる。途中、少しだけニンニクを加えたがニンニクとの相性も良い感じだ。
【具】チャーシュー、細切りメンマ、青菜、白菜、もやし、葱など。チャーシューはやや薄めスライスの大判のものが1枚。青菜や白菜が味噌スープに良く合う。具の量も程々に多い。スープで味付けして小ライスのおかずにする。
【感想】以前、ここで塩を食べたときの印象が良かったので再訪してみたが、この味噌も麺、スープ、具ともに満足できるものだった。昨日は比較的暖かい日だったが、厳寒の日に行けばなお美味く感じられたかもしれない。
【備考】PGConf.Asia( http://www.pgconf.asia/JP/ )の昼休みに食べに行った。