１１月某日、昼、本日は朝イチから松本でのゲンバ仕事、昼ラーに突撃したのはほぼ２０年ぶりの突撃となる松本インター近くの国道１５８線沿いに佇む食事処。実はこちらの店、なかなか思い出深い店なのである。

こちら以前勤めていた会社での土曜日日直の昼飯に決まって出前を取っていた店。そしてここの「あんかけ焼きそば」がそれはそれは美味くて、毎回出前の時はこればかりを食っていた。今でも出前はやっているのか？

１３：５０着、先客無し、テーブル席に着座、後客無し。取りあえずメニュー表（メニュー写真）チェック、件の「五目揚やきそば」にはそそられるがここはスタンダードに‘ラーメン’（５５０円税込）を「大盛り」（１００円）でイク。

若女将を呼んで注文する。本日週末で閉店間近の時間故に空いているが、昼時はほぼ満席になっている。店内はテーブル席と小上がり、それなりに年季が入っているが、落ち着きのある空間である。昔は何度か突撃したが実は「ラーメン」は初めてである。どんな味わいなのかチョイと気になる。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ホウレンソウ、ワカメ、刻みネギが、玉油の浮く醤油スープに乗っている。付け合わせで「こかぶの漬物」が小皿にて供される。

スープから。ガラだしのスープにはチー油の効果もあってしっかりとした動物系のコクがある。合わせられた醤油のカエシは淡い醤油のコクが良く、所謂「懐かしの中華そば」のテイストに溢れていてウマミがある。下手な小細工が無く、昭和のオヤジには何だかとってもほっとする味わい。シンプルなのだが、実に美味い醤油スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。茹で加減丁度良く、モチリとしてスルスルッとイケる麺である。スタンダードな中華麺ながらも、シンプルな醤油スープとの絡みもホッとする。

具のチャーシューは脂身の無いロースチャーシュー。シンプルな醤油ダレの味付け、噛み応えのある肉質のモノ。これも昭和の味付けだ。メンマは薄醤油で煮付けられたモノ。コリコリとした食感で美味い。ナルトは「中華そば」には欠かせない。ぷるんと美味い。ホウレンソウはしっとり柔らか。ワカメも柔らかで、ワカメ特有の磯の風味が味わえる。刻みネギの薬味感もまずまず。

「こかぶの漬物」も丁度イイ塩加減、こんな付け合わせもアリガタイ。

スープ完飲。かつての出前のお気に入り店での初食となる「ラーメン」、それはあっさりとしたガラスープに、柔らかな醤油のカエシがしっくりと合う懐かしい昭和の味わいを残す一品。昔ながらの中華そば大好きオヤジにとっては、想定外の嬉しいラーメンとの遭遇となった。メニューもあるし、再訪確実。次回は勿論「五目揚やきそば」だ、、、