750円(単品900円。LTSS950円－半200円引き)。2016.11.18(金)、14:20頃に訪問。先客2人、後客1人。
正油辛子らぁめんを半らぁめん、つけ麺へ変更。半チャーハン付き。
卓上にはおろしニンニク、胡椒、一味、醤油、酢、辣油。
時間帯故かひとりでやっているため、提供までにけっこう時間がかかった。

正油らぁめんの説明には「チャーシュー風味本格正油」とあり。

恐らく豚骨メインの動物風味。普通には出ているか。
醤油はかなり強く、しょっぱー。酸味少しに豆板醤系のピリ辛。
悪魔ラーメン(元ヒロポン)くらいしょっぱい。
スープの強さはそうでもないため、しょっぱさが際立つ。

断面長方形の太ウェーブ麺。
水締めで硬め、コシあり。食感はいい。多加水で小麦風味は弱め。
半量を計っている時に嫌な予感はしたが、つけ麺なのにデフォでも少ないっぽい。
茹で後100gあるか？ 2,3啜りで終了。

具はスープの方に。
小梅はしょっぱいタイプ。さらに酸っぱしょっぱて。。
チャーシューはちょいホロでコチラも凄くしょっぱい。
豚味は残っているが塩気に殺されている。
モヤシはひと休みになる。海苔、ワカメ、メンマは普通。

麺瞬殺後の割スープは豚ガラっぽい。
全部混ぜると動物味がプラスされいい感じに。んでもまだ少ししょっぱいか。。

なかなかコアな一杯だが、しょっぱいもの好きでもややキツイ。
「つけ麺は醤油足しとけばいいんだろ？」的な感じもするが、確信犯なのであれば、もう「悪魔風」とか「サディスティック系」と名前をつけたほうがいい気がする。
割スープの豚感はなかなか良かったので、意外とデフォはいいのかも。

チャーハンは普通に旨かった↓
https://chahandb.supleks.jp/review/1029283.html