古株だよな。

本場の屋台ラーメンを食べ歩き、本物の「博多豚骨」をここ信州に持ち込む。
松本の【壱代】が前身で県内豚骨ラーメンの先駆者、安曇野の人気店【きまぐれ八兵衛】

まいど！
１８時ちょい前、先客５名、カウンターへ。
遅い昼食でと、飛び込む。
ほんなら、メニュー表でも見まひょか。
どないしようかの～
軽く迷ってミセル。５分ほど！？
寒くなってきたのに何故か最近、体が無性に欲すのだ。
《さっぱり豚骨スープ》という「つけ麺」をチョイス。
調子こいて「特盛（３.５玉）」でイッちゃった〜
そんなこんなをコールっとく。
先早くニンニクをクラッシャーに詰めて待ったハズ。

１０分ほどで「お待たせしました～つけ麺です〜」と店員のオネェー。
ビジュアルは、デフォのわりには豪華な装備に納得せざるを得ないミタメ。
タレ、豚骨ベース。あっさりシャバ〜なのに旨みがツヨメ。酸味がツボ。そして美味しい。でも..
麺、太麺。加水率タカメな自家製麺のストレート仕様。
具材、オールつけダレINで。細切りメンマ、ノリ２枚、半味玉、厚切りトロチャーシュー１枚、刻みネギ、すりゴマ、微量の一味唐辛子。
あれ！？白髪ネギが無いけど、前回実食時はあった様な・・・？
ハッキリした味わいで、うまっ！！

ソウそう、ニンニクは早々に投入。

にしても塩分濃度高ェ〜たけェ〜！！
「特盛」にしたのでそうなったのだろうケド、ヤリ過ぎです。
しょっぱさ過ぎます。

「酸っぱいつけ麺」はやっぱりいいね。
此れコチラのつけ麺の最古参ぢゃね〜か？旧店名時も含めてサ。
定期的に戴きたく思いまする。

では…

また近々来ますゥ≡≡