なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩中華蕎麦 850円」@中華蕎麦 こばやの写真実は昨日のレビューで見た福島豚骨醤油が凄い気になっていて来て見ました。表の黒板に豚骨醤油は無かったがカウンターの限定メニューには載ってたので注文すると今日はやってないんですよとお返事が(´;ω;`)ブワッ そのまま帰るのもどうかと思い表題を注文。カウンター越しに調理を見ていると少し嫌な予感がしました。これはネギ塩中華蕎麦と表記して欲しかった。

スープは鶏ベースに煮干しが効いたもの。塩ダレよりも出汁のが強く感じます。しかし、いっぱいのネギで味が分かりにくくなるのと、ぬるいのは少々残念。

麺は極細の多加水で手揉みの小さな縮れが付いている。比較的柔らかめだが食感は良いと思う。しかし、どうしても白髪ネギが絡んで来てしまい麺だけで食べるのが困難だった。

たっぷりの白髪ネギの頂上にあるのは蓼だと思う。RDBのレビューで覚えました!笑 その中に青ネギも刺さり、周辺にも刻んだネギが散らしてます。ハーブの香りがするレアなチャーシューは美味しい。味の濃いほうれん草に、後は海苔。

限定メニューはきちんと調べて来るべきでした。だって昨日もしてたら今日もあると思ってしまったんですもん。ご馳走様でしたー。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

限定残念でしたね(^^;)
このメニュー、ネギがたっぷりなのは自分は好きかも!

酒乱 | 2016年11月11日 14:51

酒乱さん
mona2さんのレポが旨そうで行ったんです。
白髪ネギと麺が絡まってしまうんです。
別々に食べたいのに。

イケちゃん | 2016年11月11日 15:04

こんばんは。
限定、残念でした。
ネギ苦手でしたっけ。
自分はノープロブレムです。

kamepi- | 2016年11月11日 19:14

こんばんは。

狙いのメニューが無くて残念でしたね。
ガックリ来る気持ちは分かります。

ネギラーも何ら問題としない自分には興味がそそられるメニューです。

おやす | 2016年11月11日 21:31

おばんです。
私は葱ダイスキ人間なのでそそられます♪
それよりもスープがぬるいのはイケませんね!
ラーメンはアツい!安い!旨い!が基本かと♪笑

小池さん | 2016年11月11日 23:07

kamepi-さん
何だか久しぶりにラーメン屋さんで落ち込みましたよ!笑
ネギは好きなんですが、白髪ネギが堅いのが嫌なんです。
野獣のように噛みきれません。

イケちゃん | 2016年11月12日 07:35

おやすさん
HP見ても特に情報は無かったので辛いです。
ここはたなつもの系列なんですね。
それらしいクリアな味だったと思います。
点数が伸びなかったのは気分の落ち込みと連食だと思います!笑

イケちゃん | 2016年11月12日 07:38

おはようございます
美味しそうじゃないですか。白髪ねぎ美味しいですよ。
限定は提供する日を確認しないとね^^

mocopapa(S852) | 2016年11月12日 07:39

小池さん
ネギと言えばラーショのネギラーメンですよね!
勿論、食べません!笑

mocopapa さん
あら!コメントありがとうございます。
ここは「たなつもの食堂」と同じ経営みたいなんで美味しいと思います。
気分が落ち込んでまして‥笑
私が悪いのですが。

イケちゃん | 2016年11月12日 07:46

えーーー、福島豚骨醤油がなかったんですか????

それは・・夜だったから?

この塩は気にしつつもまだ食べていません。
いままでのこばやイメージを豚骨でも塩でも変革しようとしているみたいですね。

私も追随しますよ。

mona2 | 2016年11月12日 23:32

おはようございます。
そう、紅蓼だと思います。
刺身に付いてくる奴ですね(笑)
以前のどこかのレポで、
葱苦手と書いてあった事も思い出しました。
亀さん、モコさんと同様、自分もOK牧場ですが。

おゆ | 2016年11月13日 07:44

mona2さん
お昼だけどありませんでした(´;ω;`)
スープが熱々ならもっと旨く感じたと思います。
ネギを沈めるともっとぬるくなるし。

おゆさん
蓼ですよね。
私、ちゃんと覚えてましたから!笑
ネギと言うか白髪の硬さがですね‥

イケちゃん | 2016年11月13日 08:58