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コメント
めっきり濃厚煮干しは食べなくなりました。(^^;;
淡麗系は好きなんですけどね〜
NORTH | 2016年11月5日 23:12こんばんは。
デフォは頂いたのですが、濃縮はまだでチャンスを狙ってるところです♪
やはり、かなりの高評価ですね✨「宮元」との連食を視野に再訪したいと思ってます(^-^)
銀あんどプー | 2016年11月5日 23:18こんばんは
大田区とか一番縁の遠い場所です(￣◇￣;)おっかね
でも凄く美味しそうな煮干しのラーメン。
激戦の煮干しシリーズ楽しみにしています^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月6日 00:00見るからに濃厚そうな色をしたスープですね！
こりゃ美味そうです♪
都内に行きたいお店が増えまくりです。
tomokazu | 2016年11月6日 03:44おはようございます。
確かに細麺って思いがちですが、中太麺は面白そう。
こちらのお店は覚えておきます！
あらけん | 2016年11月6日 06:19毎度です～
今年の東京の注目新店のひとつですね。
評判が良いので気になってるんですが、
何せ昼しか営業していないのが辛いところです。
いずれ早期に。。。
としくん | 2016年11月6日 06:47おはようございます。
極旨スープですか。価格も嬉しいですね。
これは行ってみたいお店になりました。
M | 2016年11月6日 08:37おはようございます。
確かに濃厚な白湯ニボには細麺のイメージですが、中太麺も言われてみれば合いそうですよね！いつから細麺が当たり前になったんでしょう？？
poti | 2016年11月6日 09:06こんにちは。
こちらはノーマークでした。
宮元さんからもさほど遠くない感じですか。
であれば、行きやすい方かも。
香りでわかる。わかる気がします。
ももも | 2016年11月6日 09:12どもです。
臭いで分かりますか！
これはレベルが高そうです。
中太麺といいですね。
値段的にも十分だと思います。
ピップ | 2016年11月6日 11:52先日牛久で久し振りに濃厚な煮干しパイタンを食べて美味しかったので、また食べてみようという気になりました(笑)
まあ、偶にはですが(笑)(笑)
かくみや | 2016年11月6日 17:44こんばんは。
こちらBMしたものの、そのままです。
昨日のモコさんの大関の濃厚あじ煮干しのレポへの、
ノイドさんの以下のコメ...
>皆さん，どうしたんですか。
>濃厚煮干ウェルカムじゃないですか（笑）
このレポで、そういうことだったのかと、
あたらめて納得です（笑）
おゆ | 2016年11月6日 18:20こんばんわ～
こちら、自分も気になっています♪
確かに濃厚な煮干し系では平打ち麺は珍しいですね！
でも見るからに濃厚な感じで、とっても美味しそう～♪
バスの運転手 | 2016年11月6日 21:39こんにちは。
煮干し好きなら宮元さんと連食なんてのもありですね。
味付けでない替玉も気になります。
glucose | 2016年11月7日 19:59こんばんは．
遅いコメントで失礼します．
鶏白湯が濃そうですね．見てるだけで喉元が苦しくなりそうです．
まずは宮元さんに行かなければ．
Paul | 2016年11月7日 22:48
図らずも，ここのところ美味しい煮干ラーメンを立て続けにいただいたので，レポを並べてみる。
今年７月開店のこちら。
評判がいいので気になっていたが，ようやく訪問できた。
最寄駅は蓮沼だが，蒲田から歩いてみる。
そういえば，蒲田には「煮干しつけ麺 宮元」さんもあるなあ…と思いながらも，未訪店を優先。
店は蓮沼駅近くの裏路地。
券売機の，濃厚系標記メニューをプッシュ。
750円である。
待っている間，店の中を漂ういい煮干の香りを楽しみながら思う。
（この店は間違いない。）
しばらくして提供されたのは，かなり凶暴そうな色をしたドロスープが印象的な一杯。
麺は三河屋製麺製の平打ち中太。
もちっとした食感の麺で，かなりの食べ応え。
このような鶏白湯ベースのド煮干には，細麺を合わせる場合が多いが，これはこれでまた新鮮。
細麺では物足りないという麺フェチには嬉しいところだろう。
スープは鶏白湯ベースのドロ煮干し。
鶏の香りを大きく上回る強烈な煮干しの香りと旨味，そして，軽い苦みが口中を満たす。
薀蓄書きによると，平子・かたくち・アジ等の煮干をふんだんに使っているとのこと。
予感通り，間違いない極旨スープだ。
具は，バラ海苔，玉ねぎ，万能ねぎ，メンマ，チャーシュー。
これだけの濃厚煮干が750円でこれだけ具沢山なのがまず嬉しい。
バラ海苔の磯の香りもよく合うし，玉ねぎも鉄板。
彩を整える万能ねぎの心配りも嬉しい。
おまけにホロやわで厚みのあるバラロールが２枚とは恐れ入る。
麺量は150ｇオーバーと言ったところだが，，＋30円で中盛，＋100円で大盛に対応してくれる。
味付けの替玉ではないのも，他店とは違うというこだわりを感じる。
平打ち太麺，具だくさんの，濃厚ドロ煮干しラーメン。
これは評価が高いわけだ。
近くなら，ニボ中になってハマるのは，この店だっただろう。
煮干の店では，比較的近くの「煮干しつけ麺 宮元」さんが有名になっているが，こちらはまた別の個性を持った良店だと思う。