今月から始まった、
昼20食・夜15食の限定ラーメンを頂きに…！

『御神本』時代からアップデートし続けてきた
「濃厚豚骨魚介ラーメン」である。。。
表メニューとしてはコレが初出しかもしれない。

『天下一品』クラスのどろどろ粘度のスープ。
その割にはライトで軽い塩味の豚骨味で、
魚介の風味はそれ程立っておらず豚骨の方が残る。

旧『御神本/七麺鳥』らしい芯の有る豚骨スープに、現『七麺鳥』の洗練性が仕上げに生きている。
とても濃厚で軽くすんなり食べることが出来る！ニンニクを入れるとパンチも確り増して旨い。。。

メンマ・低温ポーク・海苔・細ネギがそれぞれに活躍する無駄のないトッピング！
追加した味玉も間違いのない美味しさと食感である。ド豚骨なのに食べ疲れすることもない…。

「大盛」が不可ということだが「替玉」で対応とのことだ。。。
店主のイメージでは、ネギと替玉麺を残ったスープに合わせることで、昔の「まぜそば」のような
味わいにも近づいて旨い…とのこと。自分は今回替玉しなかったが、言わんとしていることは分かる。

自分の好みで言えば、「浅草開化楼」の最新改良麺は中太で若干平型のストレート麺だが、
コレよりも以前此方で使っていた極太麺の方がもっと満足感が得られたと思う。勿論この麺も旨いが…。

清湯の「醤油・塩」で此方のファンになったお客さんが、この店の原点である個性的な豚骨スープを
味わって、もっと此方のファンになってくれると嬉しいと思う！店側の立場のような言い回しだが…。

ご馳走様！