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「【あじ庵食】会津喜多方蔵味噌ラーメン+四川風辛子味噌」@大つけ麺博 2016の写真さて、「中華蕎麦 とみ田」に続いて二店舗目。
う~む。どの店にしようかなーっと。つけ麺にしようかラーメンにしようか。
で、ラーメン軍「活力再生麺屋 あじ庵食堂」へ。なんか味噌が食べたかったので。
店員さんに食券を渡し、トッピング「四川風辛子味噌(150円)」をお願いしましたッ!ピリリ感が欲しかったのでね。

程なくしてご対麺♪…おっ!?味噌の香りが香ばしく美味しそうです。ん?既に辛味が入ってたーーっ!
第四陣:活力再生麺屋 あじ庵食「会津喜多方蔵味噌ラーメン+四川風辛子味噌」

でわ、早速スープからズズッといただきま~す♪
スープは、豚骨清湯味噌スープです。
濃厚で熱々な味噌スープでありながら、背脂効果でしょうか、マイルドな味わいのスープになっていて美味しい。

続いて、麺をズルズルっといただいてみる♪
麺は、中太縮れ麺です。
もっちもちの食感と程よいコシ。うんうん。スープとの相性も良く、良い感じ。

具は、チャーシュー・コーン・ねぎ・辛味・しょうが・四川風辛子味噌、という感じです。
チャーシューは、ややしょっぱめでホロホロっとした感じです。
四川風辛子味噌を溶かすと、スープが真っ赤に。
ピリッとした辛さではなく、かなり辛さの効いたスープで、カライカライ(ノд-。)
でも、辛さに負けることなく味噌も程よく感じられます。
もやしのトッピングもすればよかったよ( ̄∇ ̄;)

最後まで一気に食べ進め、完食(* ̄~ ̄*)
初めはマイルドな味噌でしたが、辛子味噌を溶かしたことによって辛さも楽しめた一杯でした。

満足できた一杯!!ご馳走さまでした(o_ _)o))

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