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「[麺屋 六感堂]  しおSOBA」@大つけ麺博 2016の写真10/31、4杯目。
最後の一杯に選んだのはこちら~
かわゆいスタッフに追加をもうプッシュされたが、丁重にお断り~。
色々物販をやっているなあと思っていたところで受け取りとなり、席を確保してから記念撮影~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/242614077
[店先] http://photozou.jp/photo/show/1771915/242614107

基本の具材はチャーシュー・メンマ・赤玉ネギ・三つ葉とのこと。薬味系は適量で効果的。メンマは程よい食感と風味。チャーシューはいい炙りで香ばしく、脂身なども適度でうまし!

スープの種類は魚介で、スープの濃さは2とのこと。旨味調味料を一切使用せず、煮干し、昆布、削節など乾物だけで丁寧にダシを取った完全無添加の和風スープと謳われているものは、らしさのあるさらりとしたもので、まさしく和を感じさせるもの!塩分もちょうど良く、日本人なら納得のうまさという印象!

麺は細ストレート麺の使用とのこと。大つけ麺博仕様の細麺は、小麦の風味豊かで喉越しも抜群と謳うものは、コシはしっかりしていてよし!のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きは適度。麺量H仏に盛られている感じ。風味はまずまず。

このお店のらしさは出せているかなあというもので、乾物系が好きな方にはうれしいものだろう!

[表彰式] https://www.youtube.com/watch?v=qtBPo_YzB1Q

ということで今回はここで終了。そしてこのイベントも今日で終了。
結局結果はつけ麺軍が勝利して、最優秀賞はとみ田が返り咲くということに!ある意味当然の結果ともいえるが~
しっかり皆さんが本気でやっているからこそ盛り上がりも良かったというもの!今回はお初も楽しめて有意義なものであったかなと個人的には思う。また来年どうなるかわからないが、楽しませてくれることに期待!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんにちは。

つけ博、かなりいただきましたようでお疲れ様でした。
こちらはかなり有名店が出られていたので気になっていましたが新宿へ向かう用事がなく今年はパス(T_T)。
きらりと光る三つ葉の緑がさりげなく六感堂さんを表現しているようです。

glucose | 2016年11月1日 17:55

glucose 様

どうもです!
色々制約がある中でも特色は出そうとしていましたからね~
個人的には十分楽しみました~

じゃい(停滞中) | 2016年11月2日 23:34

まいどー
イベント系ラーメンとしては充分工夫はされていると思いますね、トミー最優秀賞返り咲きさすがですね。

GJ | 2016年11月3日 01:35

GJ 様

どうもです!
どこもいろいろ工夫されていましたからね~
トミーは紙一重でしたよ!
もしこうじグループなんぞになっていたら…。

じゃい(停滞中) | 2016年11月5日 22:55