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週末昼の訪店。正午前で7割位の客入り。この日の目的はこの週末の限定の表題メニュー。店頭の券売機で食券購入､店員さんに渡して暫し待ちます。10分少々で登場。真っ黒なスープに刻んだ葱が映えるインパクトあるビジュアル。具材は寂しくもストレスを感じさせないたっぷりのスープが嬉しい。スープは動物系と魚介の円やかなもの。穏やかながらも旨味はクリアでやはりこの店のポテンシャルは高いですね。イカスミは臭みや癖は無く旨味のみを抽出させたような印象。軽やかでふんわりした舌触り､レンゲの回転速度はいつになく早め､見た目とは裏腹でいつまでも飲み続けられる美味しいスープです。麺は柔らかいスープに絡みつく中細タイプ。茹で加減は程ほど。具は沈んだ小ぶりな叉焼2枚と刻んだ葱。店内は店主とサポートの若い男性の2人体制。ラーメンと同じく柔らかで礼儀正しい接客。次回の限定も楽しみです。ご馳走様でした。
ngaさん、こんにちは！ 凄いビジュアルですね～。限定ならではでしょうかｗ イカスミは結構癖がありますが、うまくまとめているようですね。 こちらも気になります。
なまえさん､こんばんは。 イカスミは癖が無く美味しかったです。 また興味をそそられる限定があれば行きたいですね。
nga
千年
yoppy
鬼滅のケンジ
そまつ
jiro_run
93点
93点
85点
96点
93点
この日の目的はこの週末の限定の表題メニュー。
店頭の券売機で食券購入､店員さんに渡して暫し待ちます。
10分少々で登場。
真っ黒なスープに刻んだ葱が映えるインパクトあるビジュアル。
具材は寂しくもストレスを感じさせないたっぷりのスープが嬉しい。
スープは動物系と魚介の円やかなもの。
穏やかながらも旨味はクリアでやはりこの店のポテンシャルは高いですね。
イカスミは臭みや癖は無く旨味のみを抽出させたような印象。
軽やかでふんわりした舌触り､レンゲの回転速度はいつになく早め､
見た目とは裏腹でいつまでも飲み続けられる美味しいスープです。
麺は柔らかいスープに絡みつく中細タイプ。茹で加減は程ほど。
具は沈んだ小ぶりな叉焼2枚と刻んだ葱。
店内は店主とサポートの若い男性の2人体制。ラーメンと同じく柔らかで礼儀正しい接客。
次回の限定も楽しみです。
ご馳走様でした。