Item: ホープ軒本舗 大塚店
Rating: 71
Author: タバサ

71点

吉祥寺のホープ軒にはもう10年以上行っていません、大塚駅前のこちらへ訪麺です。立ち食いカウンターと座席6席のお店、横を都電が通る昭和なお店。良い感じのおばちゃんがメインで若者2人がサポート体制。ささっと調理でささっと着丼、こんな感じでしたっけ、忘れています。スープをズズット、何かうすいかな。モヤシ多数、チャーシュー1枚、あと海苔。麺は中細の縮れ、何か懐かしい。スープにはニンニクも加えてあるようです。途中で卓上の香辛料唐華と胡椒を投入、辛味が加わりスープの味わいがはっきりしてきた。麺完食でスープ半分残して終了。