【要約】痺れ感のある担々スープとチャーシューの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2016-10-27 1141入店。先客30名程。ほぼ満席。外待ちの後続客10名ほど。
【注文】麻辣チャーシュー担担麺(1030円)。
【待ち時間】5分。先客は多かったが、あまり待たされずに済んだ。
【麺】中細の麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少な目に感じた。半ライスがつくとちょうど良い感じか。
【スープ】品名どおり、しっかり痺れ感のある担々スープ。辛味も強い。直接的な辛味はそれほど強くは感じないが、食べ進めていくとしっかり汗が吹き出してくる。後半は沈んだ挽肉や搾菜を回収しながらスープを楽しむ。しっかり完飲。食べ終えると心地よい口唇の痺れが少し残る。
【具】バラ肉チャーシュー、青菜、挽肉、搾菜、葱。担々麺にチャーシューというのは担々麺の具としては珍しい。チャーシューは厚めにカットされた柔らかなもの。味付けは控えめで担々スープの味付けで食べるもの。挽肉の量も程々にある。
【感想】値段はやや高めだが、しっかり麻辣な担々スープと柔らかなチャーシューのために、割高感は感じない。この担々スープと他の具の相性も色々試してみたい。