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定価1800円のラーメンへ。多分、くろ㐂の限定でも最高額タイ。しかし味は素晴らしいし、食材も豪華。1800円でも文句がない。くろ㐂の限定の中でも、屈指の出来だ。 スープは、牛の旨味、そしてマツタケの香りが満載。魚介の隠し味もある。少し甘めで、たとえるなら高級すき焼き風。この味が嫌いな日本人は、まずいないだろう。このスープだけでも1800円の価値は十分。ラーメンと言うことを忘れ、スープを飲んでしまいそうになった。 しゃぶしゃぶ風の牛肉は美味。マツタケも1本分入っているので、食べるだけで満足。根三つ葉も、良い香りをプラスしてくれる。このほかネギやミョウガもあり、野菜は結構多い。スープの旨さ、ししてトッピングも豪華なので、ランチライス(50円)を追加。具をおかずに食べていたが、最後は残ったスープに投入。醬油ラーメンにライスは当たり外れがあるが、このスープは塩加減も理想的で、ご飯に非常によく合う。ラーメンライスも醬油では、過去指折りクラスの味わいだ。。 麺は平打ち。くろ㐂というと、常に麺の存在感が際立つが、この限定に限っては、スープとトッピングの脇役。余り印象に残らなかった。
スープは、牛の旨味、そしてマツタケの香りが満載。魚介の隠し味もある。少し甘めで、たとえるなら高級すき焼き風。この味が嫌いな日本人は、まずいないだろう。このスープだけでも1800円の価値は十分。ラーメンと言うことを忘れ、スープを飲んでしまいそうになった。
しゃぶしゃぶ風の牛肉は美味。マツタケも1本分入っているので、食べるだけで満足。根三つ葉も、良い香りをプラスしてくれる。このほかネギやミョウガもあり、野菜は結構多い。スープの旨さ、ししてトッピングも豪華なので、ランチライス(50円)を追加。具をおかずに食べていたが、最後は残ったスープに投入。醬油ラーメンにライスは当たり外れがあるが、このスープは塩加減も理想的で、ご飯に非常によく合う。ラーメンライスも醬油では、過去指折りクラスの味わいだ。。
麺は平打ち。くろ㐂というと、常に麺の存在感が際立つが、この限定に限っては、スープとトッピングの脇役。余り印象に残らなかった。