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コメント
こんばんは。
たしかにこれは白河ラーメンとは別物ですね。
白河で変化球狙いにはいいですね！
酒乱 | 2016年10月17日 23:13酒乱さん、おはようございます！
白河系を立て続けに食べたときの気分がえに良さそうな感じでした。
油がやや多く感じましたので特に若者に良さそうです。
なまえ | 2016年10月18日 07:39こんばんは〜
白河らしからぬお店ですね。でもあまり焦がし感は伝わらなかったようですね。
でもCPは良いですね。
KJ7 | 2016年10月18日 20:10KJ7さん、こんばんは！
白河系とは異なるタイプで、穴狙いかもしれません。
混んではいませんでしたが、地元の若者は入っていました。
すっきりの白河よりややこってりのこちらは若者向けという感じです。
なまえ | 2016年10月18日 21:47
焦がし醤油ということで、スープからは確かに香ばしさが漂うが、醤油の風味を前面に出したものではなく、動物系をやや強めに炊き出し、軽く魚介らしきも加えたような印象。それでも全体としては、自分がイメージする"豚骨醤油"よりは"醤油"寄りといった感じ。粘度は低くさらりとしているが、油脂感はそこそこある。
中太の縮れ麺はつるっとした麺肌で、適度は歯ごたえ。縮れによりスープの持ち上げがよいのは言うまでもない。
具は、小松菜。刻み葱。メンマの代わりにキクラゲが3、４個。半熟気味の味玉。糸唐辛子は存在感もう一つ。長方形の中薄バラチャーシューは、脂身の方が多くちょっと残念。
白河系とは目先を変えたいときに良さそうな一杯だった。