2016.09.30（金）曇り　初訪問　14:15入店　先客5　後客0　14:21着丼

乃木坂の宿題店を訪問。
店内に入りカウンター席に着席。
メニュー表を見て、綺麗な女性店員さんに「煮干しらぁめん」を口頭で注文。
飲み物とサラダはセルフとのアナウンス。（学習済み）
テーブルには、おから・水菜・ドレッシング・コーヒー・アイスティーが置いてありました。
小皿におからと水菜。グラスにアイスティーを注いで自分の席に戻ります。
待つ事、約５分で着丼です。

麺は白っぽく低加水の中太麺。（凪製麺らしいです。）
茹で加減は固め。コシを感じ個性の強いスープに負けない麺でした。

具：チャーシュー×１・刻みネギ

チャーシューは低温調理の豚腿肉？
しっとりと柔らかく、豚肉の臭みが皆無で大変美味！！
刻みネギは斜め切り。ネギ自体が新鮮で香りと食感が大変良かったです。

スープは醤油味。温度は熱々。
出汁は無化調で動物系を不使用！？飲んでみると物足りなさは全く感じません！！
煮干しの風味が強いが上品さがありますね〜

煮干し系でレベルの高い一杯でした。
無料ドリンクとサラダのサービスも嬉しいですね。
ご馳走様でした！！！