9下旬、夜に訪問。先客10名、帰りの待ち客10名。

限定なので先アゲ。
前回大好評のため、再度提供が始まったこちら狙い。
3日間(9/28(水)～30(金))の提供となります。
スタミナラーメンも提供する、
「俺の麺 豚と鳥」さんとのコラボとか。
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すぐにリピする人も居たし、これは食べてみたい！

着くと、店内の客足はまだ穏やか。
混み始める前で良かった。
唯一のボタン「小７３０円」をポチッとな。
営業時間が30分延びて、22時迄の営業。
更に定休日の水曜日も当面は営業されるよう。

29日（肉）にちなんで、デカトロ豚1枚200円も提供とか。
私には無理だけど、見てみたいので誰か食べないかな．．
食券＆１５０円をテーブルに載せつつ、こちらをお願い。

元は冷やしの汁無しですが、
今回は同一料金でラーメンver.もあるとか。
麺量は２００gのニンニクは半分でお願い。
他に野菜、あぶら、からめ、
コーンもコールが出来るのかな？

店内は店主さんに男性店員さん２名の体制。
店主さんが厨房に立つ姿を久し振りに見ました。
俺の麺 豚と鳥の店主さんは居らっしゃらず。

ラーメンはなかなか届かず．．
後客のラーメンがバンバン、着ラーしています。
不安になって近くを通った店員さんに確認。
「大丈夫ですよ」とめんじろさんが、ニッコリ。
その後も時間がやや掛かって、着ラー。
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先客は10名だったのに、
着ラーまでが40分とはイライラ。

並々のスープが下皿にこぼれています。
まずは豚肉にかぶりつきます。
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軽く粘度のある餡からは適度な甘辛を感じつつ、
素揚げされてそうな、上質で柔らかな豚肉が美味しく、
まぶされた一味もピリッとします。
甘辛ですが、適度にコクがあり甘味や塩気
・辛味とのバランスが良くて、旨い！

タップリの餡をモヤシやキャベツに絡めて、
美味しく食べられるのもナイス。
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この肉と餡は十分な量で満足度が上がります。
ここがコラボ相手である、
「俺の麺 豚と鳥」さん由来によるものかと。

やっと、スープを。
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厚い油のコクにカネシが効いたキレッキレッの塩気に、
微々乳化？な豚も感じられます。
伊藤店主さん、ショッパが好きなんだよな～。
私にはショッパ過ぎ．．
久し振りなので、余計にそう感じるのかも．．
でも、ウマウマな餡が緩衝材になってくれました。

そして、麺を。
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麺は平打ち太縮れ麺。
ボイルは確り目。
スープの絡みは良好でモッチリ。
昔は麺硬めが好きだったけど、
今はＪ系なら柔らか目が好き。
ズズズ～と食べやすいです。

具は餡掛け揚げ豚肉、モヤシ、キャベツ、
コーン、ニンニク、豚肉です。
餡掛け揚げ豚肉は前述のように、ウマウマ。
野菜はモヤシ8：キャベツ2程度。
シャキシャキ感の残った、クタリ加減。
このメニューにはコーンも合うかと。
ニンニクの刺激は程良く和らぎ、適度な刺激。
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沢山入れたくなりますが、半分でも充分な量です。
スープからも豚肉が出てきて嬉しいというより、苦しいw。

固形物をほぼ食べきっても、大量のスープが残ります。
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ライスも２杯まで無料ですが、腹パンでたどり着けず．．
ひたちなか市の名店「中華 大進」の焼肉冷やしより
上質な餡掛け揚げ豚肉とＪ系の融合。
これは中毒性が高いかと！

こちらで食べた限定メニューの中でも、かなりの好み。
また、食べたい！
この日は麺切れで途中終了だったようですが、
最終日の今日は準備万端で迎えるよう。
採点は提供の遅さ－１、ショッパ－１でこちら。
ご馳走様でした。