先週の豚肉ラーメンが忘れられず再来店。20食限定のえびみそがあるというので、えびは好きじゃないけど頼んでしまいました。麺は100gに減量して野菜を増しました。
まず、スープへ画面左に僅かに見える黄色いスープ とても濃厚で海老の味や香りは皆無 むしろ私には有難い この濃厚なスープだけと、熱々野菜と頂くと調和が取れている、
豚肉の竜田揚げ醤油餡かけ的な茶色の餡から滴り落ちる甘辛のタレともGood!美味い。 途中でネギ、玉ねぎ、コーンが別皿で提供された 乗せると溢れてしまうという理由で別皿だ。
話は戻るがこの餡かけが絶妙で 数え切れない程入っている豚肉も柔らかく絶品だ。山椒と辛味と言われて両方入れて頂いたが 野菜山の底にこれらがピンポイントで投入されており、途中 いやでも味変になる、山椒は香り辛味は抑えている。辛味は一味系と思うが食べやすい辛さだ、大の辛いもの好きな私だが一味投入せずにおいしくいただいた。汗だく腹パンになりながらご馳走さまでした。次回は野菜増しさえしないと決断した大盛の逸品だ