レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
■2016.09.13(火)12:00 再訪。海老雲呑そば＋ちりめん山椒ごはん前回未食だった全粒粉入り麺を食しに再訪。大将に訪ねたところ、麺はとりあえず一種類にしたとのこと。残念だが落ち着くまではそれもありかな。で、前回同様 海老雲呑そば。単純にそばつゆに中華麺をいれても、姫○の立ち食い蕎麦屋のような、麺と出汁のバランスが滅茶苦茶なやっつけ仕事な一杯になるのが落ちである。そこをアニマルフリー&ノンオイリーな和風出汁で中華麺とのバランスを取るのは至難の技。で行き着いた１つの答えがこの一杯であろう。ごはんも改善されていてもちっと感が出てきた。
P-どん
わたる＠
流星
まいける（休業、FBに友リクを）
たく☆
ポコ太郎
海老雲呑そば＋ちりめん山椒ごはん
前回未食だった全粒粉入り麺を食しに再訪。
大将に訪ねたところ、麺はとりあえず一種類にしたとのこと。残念だが落ち着くまではそれもありかな。
で、前回同様 海老雲呑そば。
単純にそばつゆに中華麺をいれても、姫○の立ち食い蕎麦屋のような、麺と出汁のバランスが滅茶苦茶なやっつけ仕事な一杯になるのが落ちである。そこをアニマルフリー&ノンオイリーな和風出汁で中華麺とのバランスを取るのは至難の技。で行き着いた１つの答えがこの一杯であろう。
ごはんも改善されていてもちっと感が出てきた。