バスの運転手
北崎ウンターデンリンデン
バスの運転手
お志乃
麺’s
コメント
こんにちは
肉味噌が旨そうですね。
ライス必須の一杯ですね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 15:26先ほどはどうも。アップが早くておどろきましたよ。
モヤシは花道さん初期のものと変わらないかと思ったら仕入れ変えていたんですね。
あの後はカネキッチンの限定をいただきました。
mona2 | 2016年9月11日 15:28こんにちは。
色合いはやはり花道さんらしく味噌を連想します。
長距離乗務前なので辛いのでなくてよかったですね。
glucose | 2016年9月11日 15:28こんにちはー
やっぱ味噌に西山は合いますね～～＾＾
辛いの好きな方はきっとあの方かな？？
サッカーとか一緒に見に行ったりする＾＾
もやしも美味しそう
そういえばガタンゴトンな方、本店で別皿のモヤシも食べてたような＾＾
キング | 2016年9月11日 17:17バスさんらしい即効レポ復活ですね！(^_-)
本店で食べたあえめんが凄く印象に残ってます。
こちらに行ってもあえめんかなぁ〜
NORTH | 2016年9月11日 17:19こんにちわー！
〆のライス含めてうまさがダイレクトに伝わってヤヴァイです！w
もやしに拘ってるとは驚きです！！
まだ辛味噌しか食べれてないので、また行きたくなりました♪
塩対応 | 2016年9月11日 17:35こんばんはぁ～
これは見るからに鉄板の旨さですよね。
シャキシャキもやしが旨いんですよね。
激辛好きのお友達も満足されたようで^^
mocopapa(S852) | 2016年9月11日 19:15バスの運転手さん，どうもです。
ここのあえめんは結構辛かったので。
一度行ってるし，スルーします。
せめて寒くなってから。
RAMENOID | 2016年9月11日 19:19こんばんは。
富山までの長距離常務、乙です。
たっぷりの挽肉とシャキシャキもやしが、
良い仕事をしているようですね。
辛さに関しては、過ぎたるは何とやらで、
良いのではないでしょうか。
一部の非常にお強い方々を除けば〜笑
おゆ | 2016年9月11日 19:23こんばんはー。
このメニューも美味しそうですね～。
最初に行った時はデフォの味噌にするつもりでしたが
これだけ担々が続くと揺らいでしまいます。
お友達にそんなに辛いのが平気な人がいるんですか～
と思ったらあの人でしたか笑
かのう(レビュー終了) | 2016年9月11日 19:42毎度です～
ちんぴらもジャブジャブ洗って食べる自分には、
所詮は無理なメニューですよ。
辛いの平気！とか言っちゃってる人にも、
ランク付けが有るんですね。
としくん | 2016年9月11日 22:43こんばんは。
これは、旨そうですね～
こちら、まだ行けてないんで伺いたいですね～
モヤシのくだりは勉強になりました。
kamepi- | 2016年9月11日 23:01こんばんは
モヤシってそんなに手間暇かけてるんですね。
花道行った事ないので、ここも含めて強目の候補にします^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月11日 23:35まだお邪魔できておりませんが
先ずは、味噌で追随したいです！
YMK | 2016年9月12日 09:33辛いのが好きな麺友さんって、ｍさんでしたか！
元気そうでしたか？
会いたいですねー。
あ、辛いのは食べませんけどねｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月12日 09:38こんにちわ～
コレにはライスが合うでしょうね～♪
コチラにもまた行かなきゃなぁ～。。
たく☆ | 2016年9月12日 16:27こんばんは^^
もう一つのドロドロ真っ赤なスープがとても気になるんですが（笑）
旨辛食べたいですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年9月12日 20:01
限定のツイートに釣られて久しぶりに「味噌麺処 楓」さんで辛いのが好きなお友達と奥さんと三人で食べて来ました♪
11時半過ぎに到着すると外待ち1名ですが直ぐに後に後客さんも数名来られたので丁度良いタイミングでしたね～♪
少し待って案内され入店。
初めての奥さんはデフォの味噌ラーメンを自分とお友達は予定通り今回限定の担々麺とライスの食券を購入。
店主さんに挨拶してひとつは「辛くしてください」とお願いすると快く作ってくれる事に。もちろん辛いのはお友達の分ですw(笑)
自分は今夜の富山便の為にお腹の事を考えデフォで十分ですから。
程なくご対麺で頂きま～す♪
スープは豚骨&鶏ガラベースに芝麻醤&味噌を合わせた非常にマイルドな仕上がりです♪
トロンと粘度があり一口目はちょっと温い？と思ったものの麺を引っ張り出して一啜りした後は熱々で程よい辛さもじんわりやって来ます！
麺は「西山製麺」の中太ちぢれ麺です。
黄色い麺はデフォの味噌ラーメンの麺より少し太めでモッチリした食感。個人的にはこっちの麺の方が好きかなぁ？このスープにもメッチャ合っていると思いますよ♪
具は挽き肉にモヤシとチンゲン菜です♪
挽き肉は香辛料で予め炒めてあるピリ辛程度のものがタップリ♪
チンゲン菜は茎の部分がシャクっとしていてサッパリ感が箸休め的な存在。
本店の「花道」さんを含めてこちらと言ったらシャキシャキなモヤシですよね～♪
調理の途中途中で店主さん自ら中華鍋でラードで軽く炒めたものを新兵器の「蒸気スチーマー」で温めてあるものを一掴み載せて有るんですが、このシャキシャキ感がメッチャ旨いです♪
「花道」さんでは開店当時、和光市のモヤシ農家から特別なものを仕入れていたそうですが今は無くなってしまって栃木のものを使っているみたいですね。
炒める前の生のモヤシを見ましたが白い部分が力強く髭が少ないコレも拘っているだけ有りますね～！
もっと欲しい位です♪
麺を少し食べたところで、始め挽き肉を半分くらい載せておいたライスを食べるとコレがまたウマ～♪
卓上アイテムの刻みニンニクをスープに投入して注いで食べれば間違いないっす(°Д°)メチャウマー♪
麺もモヤシも美味しいだけにもう少し食べたいなぁ・・・って思いましたがライスも食べてお腹いっぱいです♪
ちなみに辛いのでお願いしたお友達の品ですが着丼した時は変わり無いビジュアルでしたが麺を食べ終わった後のスープを見るとドロドロの真っ赤でしたw 危ねぇーーーww
辛さの耐久は個人差がありますからね～♪(笑)
辛いの好きなお友達は満足されたようですが自分はデフォの辛さで丁度良かったですよ♪
ご馳走さまでしたぁ～♪