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コメント
初めまして、つなみのつけ麺は美味しいですね、
つるつるの喉越しが気に入っているのですが、前回食べた時にそれだけではないことに気づきました。
麺の長さが丁度いいんですよ、箸に麺を取って口に入れて２，３回啜るところで口の中に納まる長さ、
これがなんとも心地よいリズムで食べ進められるポイントかと思います。
スープ割りですが、オープン当初は豚骨スープで割っていたのですが、締めにはあっさりした方が良いかなということで、魚スープをポットにいれて出しているそうです。
あっしとしては以前の豚骨が気に入っていたので、聞いてみたところ豚骨スープ割りもお気軽に声をかけてくださいとのことでしたので、前回は豚骨スープ割りをいただきましたが、
よろしかったら、ぜひお試し下さい。
壺中堂 | 2008年7月10日 19:33おばんです。
同日の昼に行ってましたｗ。
やはりつけ麺のみ大盛無料だとつけ麺になっちゃいますよね。
麺はこれが全粒粉なんですね〜、自信がなかったです(汗)。
スープ割り、ポットに入っていると量を調整できるのは○ですが温度低下が課題ですね。
自分の時は遅い昼食時だったのでやはり温かったです。
エイチジー | 2008年7月10日 22:56＞壺中堂さん
はじめまして、コメントありがとうございます！確かに麺の長さは計算されている感じがしますよね。喉越しを楽しんでいたい人には物足りなさがあるかもしれませんが、ワシワシと食べるにはちょうどいい感じです。
スープ割りの情報ありがとうございます。次回つけ麺を頼む際には試してみますね。
＞エイチジーさん
やはりこちらまで来るとつけ麺を頼みたくなってしまいます(笑)船橋の某店はポッドが放置されてとんでもないことになってますからね(--;壺中堂さんの仰るとおり豚骨スープで割ってもらった方がいいかもしれないです。
みかん | 2008年7月11日 09:37
19時過ぎに入店するとテーブル席はほぼ満席。「らぁ麺」を食べようかとも思いましたが、つけ麺のみ大盛り無料ということで「チャーシューつけ麺（980円）」の食券を購入しました。後からお客さんが耐えることなく来て、店外での待ち客も出るなど認知されているようです。限定メニューもあるようですが、今回は存在を確認しただけで終わりました。
10分ほど待って丼が到着。黒い斑点のようなものが混じっている（これが全粒粉か）自家製中太麺は断面が四角い感じ。量も多く食べ応えがありなかなか美味しいです。大盛り無料だとやはりラーメンよりつけ麺にしてしまいますね。
つけ汁は流行の濃厚豚骨魚介ですがくどくなく魚粉も使ってないのが個人的には○です。具の肩ロースチャーシューは硬いですが肉の味がするものでなかなか。チャーシュー丼も食べてみたいですね。スープ割りはポッドに入っているのですが、こういう手法だとポッドの中身が冷めたときに割りスープが不味くなるんじゃないでしょうか。まぁ狭くて割りスープ用の寸胴を用意できないのも分かりますが。
今度はラーメンか、あれば限定も試してみたいと思います。