2016.9.2
　お客の９割は女性客です。店内にエステサロンがあるくらいだし、そんで女性客はみーんなラーメンを食べた後はかき氷を食べている。
　注文からドンブリ到着までは案外時間が掛かっている。３０分弱だった。接客のお兄さんは優しくて丁寧です。

　あんまり暑いので、長男と食べたが二人ともこの青い冷やしラーメンを。
　青いスープはスピルリナの色。最近たまーにラーメン屋さんでもスピルリナ使用と聞く機会が出てきた（表参道の閉店した「Ｍｉｓｔ」が初めてだったかなあ）。でも、スープに全面的に使われるのをいただくのは初めて。深海のような藍さだ。

　この味なんですが、やっぱり昆布グルタミン酸系の旨みとか舌触りとか共通しているように思う。それになんとも言えない青汁っぽさもあるし。正直、本郷のミドリムシラーメンの方が普通の味だ。
　そんで、その独特でかつて味わったことがないやつが忘れられなくなるんですよ。鶏と合わせていると思うんだけど、私のスープは全部飲み干して、長男が残したスープまで蓮華で啜りだす始末に。

　麺にも練り込んだスピルリナ。緑に色づいた中細麺でやや加水率低めかコッキリとした食感もある自家製麺。
　この麺も美味過ぎ。ズバズバ啜れる快感もあるし、その喉越しもいいし、噛んでも美味いし。

　体にいいもの・・アンチエイジング？？私には関係ないわ。美味けりゃいいや。
　てか、体にいいものって美味くなかったりするんだけどね～、クレソンとか癖無くて食べやすいし。
　それよりなにより、まん丸い白いプラスティック円筒物みたいなものの香りを嗅ぐとホタテの香り。
　長男は「衝撃的に美味いんだけど」と言う。親切な接客のお兄さんに訊いたら、アサイーの新芽だって。香りは後付けなのでしょう、食感は姫竹のようで味は説明できない渋みみたいなのがある。

　チャーシューは他のメニューと同じでしょうか。豚と鶏。どっちも食感良しだし、味付けもそれぞれ変えて美味いです。

　ビーハイブの本店では食べたことないけど、お台場のラーメン博みたいな出店で食べただけ。あれはもう７年前なんだ～。店内にその時の感謝状が置かれていて懐かしんだ。本店に行ってみたいなあ。