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３つの冷やし限定が今週いっぱいで終了。イカつけだけ食べたので、今回は駆け込みで煮干しを。すごい印象はないが、普通に旨かった。少し尖った部分があった方が、もっと楽しめただろう。 丼に冷たいスープをタップリ張った冷やしラーメン。白醬油なのでタレは抑えめ名感じでダシが主役。ただ、煮干しが前に前に出るタイプではなく、節系のように上品な味わいだ。少し酸味が強めなのが特徴だろうか。違和感なく、どんどん飲んでしまえる組み立て。細麺は硬めの茹ででスープと相性が良い。この店は、三河屋製の麺なのだが、どのラーメンも麺とスープの相性が文句ない。そのへんが技というか才能なのだろうか。 薬味はネギ、ミョウガ、キュウリ、カイワレ。麺とスープの相性が良いので、余り薬味の出番はない。半生のチャーシューは短冊状。あとスライスしたリンゴが２切れ。不要かと思ったが、意外に楽しめた。
タイソン・バージョン中高年ニート
mocopapa(S852)
おゆ
タバサ
わた邉
ぴーえむ
丼に冷たいスープをタップリ張った冷やしラーメン。白醬油なのでタレは抑えめ名感じでダシが主役。ただ、煮干しが前に前に出るタイプではなく、節系のように上品な味わいだ。少し酸味が強めなのが特徴だろうか。違和感なく、どんどん飲んでしまえる組み立て。細麺は硬めの茹ででスープと相性が良い。この店は、三河屋製の麺なのだが、どのラーメンも麺とスープの相性が文句ない。そのへんが技というか才能なのだろうか。
薬味はネギ、ミョウガ、キュウリ、カイワレ。麺とスープの相性が良いので、余り薬味の出番はない。半生のチャーシューは短冊状。あとスライスしたリンゴが２切れ。不要かと思ったが、意外に楽しめた。