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「【今日のおすすめ】塩らーめん 500円」@松屋製麺所の写真8月下旬、朝に訪問。先客2名、後客0名。

この日は土浦に出張。
その前に朝ラーを食べにこちらへ。
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製麺所&試食コーナーの両方に暖簾を確認。
この日は快晴で、つくば山が綺麗でした。
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店に入ると、
製麺所で作業中の店主さんが気付かれ、
「試食の方ですか?」と。
先に会計を済ませます。
「細かくても、良いですか?」
「そちらの方が有り難いです。」
しかし、1円玉と5円玉が
大量に出てくるとは思わなかろうて..
頼んだのは、今日のおすすめだと言うこちら。
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出来上がりのコールを受けて取りに行きます。
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油気はほぼ無いようで、
立ち込める湯気からは良い香り。
それではスープから。
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円やかな塩気にイリコっぽな香ばしさに
他の魚介も加わり、艶っぽさも感じます。
西日本では片口鰯の煮干しをイリコと呼ぶとか。
関東で言う煮干と同じ物ですが、イリコと感じますw。
そこに和出汁も加わり、艶っぽい深みもあります。
動物系はライトに鶏か不使用なのでしょうか?
淡麗ながらも、なかなか後を引くスープかと。
塩気もジャスト。
出汁は塩の方が醤油よりも感じ取りやすいでしょうね。
熱々なのも好印象です。

次に麺を。
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麺は多加水の平打ち太縮れ麺。
穏やかに出汁を拾い、モッチリしてモチモチ。
小麦の旨味がダイレクトに感じられます。
熟成したってより、打ち立てって感じ?
出汁の載りは穏やか系ですが、麺自体が旨いです。
一気にすすり上げたくなります。
そして、炭水化物を喰らってるなぁ~と..
麺量は体感160g程度。
朝ラーにはピッタリです。

具は刻んだネギのみ。
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ちょっと寂しい気もしますが、
ワンコインですから。
そして、朝ですから。
いつも、朝飯は食べませんからw。
ネギはタップリで嬉しいです。

スープとネギを飲んでいると
いつの間にか、完飲完食~。
勿論、帰り際には子供達にも好評な、
自宅用ラーメンセットも購入します。
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澄んだ空とつくば山をバックに、
良い朝ラーが出来て、気分爽快♪
ご馳走様です。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは!
こちらで朝らーすると
一日いい気分ですよね~
でもやっぱ寂しいから
チャーシュー麺がいいなw
唖然としたご主人の顔が目に浮かびますw

makishi | 2016年9月1日 23:19

こんばんはー
朝には丁度良さそうですね
ワンコインというのも素晴らしい!!
筑波山、行ってみたい^^

キング | 2016年9月1日 23:21

こんばんは。
シンプルで優しそうな一杯ですね。
朝ラーにはいいかもです。
未訪なので、行ってみたいです。

M | 2016年9月1日 23:57

こんばんは。
こないだマキちゃんに連れてってもらいました。
素敵なロケーションですよね~。
朝ラーってのも、「七彩」→喜多方、でスジが通ってますね♪

おはようございます!
まだ、行けてません…。
なかなか機会に恵まれずです。

あらけん | 2016年9月2日 05:50

モチモチ麺が美味いですよね〜☆
透き通ったスープも美味そうです♪

tomokazu | 2016年9月2日 05:50

毎度です~

支払は計画犯ですね(笑)
こうして塩スープで見ると、やはり美味しそうな麺ですね。
未だに行けてない。。。

としくん | 2016年9月2日 05:57

ピップさん,どうもです。
こちらの塩は食べてみたい。
茨城でと決めた日の朝食に検討。
それからどこに行くかって話なんですけどね(笑)

RAMENOID | 2016年9月2日 06:02

朝ラーしたかったんですけどね〜(泣)
お土産ラーメンもっと買ってくれば良かった。
また行きたいっす。

NORTH | 2016年9月2日 06:08

おはようございます
こちらも行ってみたいんですよね。
朝ラー出来るお店がもっと増えてほしいですよね。

mocopapa(S852) | 2016年9月2日 06:45

最近は日曜日だと朝からメチャ混みですよね‼︎ コチラ。
そんな訳でお土産は時々購入するものの、暫く食べていません。
ザルも食べたかったし、、、

かくみや | 2016年9月2日 07:48

おはようございます。
やはり、朝ラーにぴったりですね。
お土産ラーも美味しかったのですが、
表題とは麺の形態が違いました。

おゆ | 2016年9月2日 08:30

こんにちは。

たしかに具材はさびしいのですがワンコインのモーニングラーメンですからね。
私の龍介傷心後朝ラーメンレポ、夕方にでもあげます(T_T)。

glucose | 2016年9月2日 08:30

こんちわ^^
朝らーでコチラでしたか。
ここの平打ち太縮れ麺は大好きなんです。
ただ、デフォでラーメンにチャーシューが乗らないのは
ちょっとジャロってナンジャローな感じですよね。
表題は「かけラーメン」とすべきだと店の人に訴えたいです(実際言いましたが)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月2日 09:23

こんにちは。

こちらは早く行かないとしまっちゃいますからね。
朝食の位置づけで、狙いたいです。

ももも | 2016年9月2日 12:11

こんにちは。
仙台にも朝ラー何軒かありますよ。
サッパリ系が良いですよね。
でも、チャーシューは1枚欲しいです。

kamepi- | 2016年9月2日 12:22

遅コメ失礼しますw

コレは良いですね~!
茨城方面は行きたいお店ばかりですが麺がとっても美味しいので一番行きたいお店です!
しかも朝ラーメンがワンコインで食べれるなんて素晴らしいっす♪

バスの運転手 | 2016年9月3日 09:28

こんばんは!

朝からこんな一杯がいただけるんですね!
茨城県恐るべし!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年9月4日 00:30