人形町でお昼を食べることになった。人形町界隈のラーメン屋さん数軒行ったことがあったので、この日は行ったことのないお店に行ってみることにした。人形町の交差点から少し路地を歩いたところに「日本ばしラーメンばしらあ」さんがあった。

　店内に入ってみると、お店の人は女性が二人。これだけでびっくりしてしまう俺であった。そして、券売機で「日本橋らあめん」を注文。席で大人しく、ジェントルに待つことにした。

　数分で出されたラーメンはなかなかのビジュアル。そして、なんだかおもしろい香りがする。なにやら野菜系とナッツ系で出汁を取っているような説明書きがあった。スープの味もやはり変わっていて、うまく表現できないのだが、野菜味の強いポタージュに感じる。普通のラーメンの味の趣きとちょっとちがうところをどう評価をするかで、このラーメンの評価はかわるであろう。僕はこの優しいポタージュのようなスープの味を嫌いな方ではなかった。

　ちょっとパンチのないスープの味を補うためか、卓上の調味料はラー油、唐辛子、カレー粉（？）おろしにんにく、おろししょうが、酢、白胡麻などがあり、味変はいろいろ楽しめる。僕は唐辛子をちょっと足しただけで、味に締りをつけて食べたが非常に美味しく、もちろん、スープまで完食だった。