8/20、夜訪問。
いずみホールで久方ぶりのお声を拝聴した後に近くのこちらで親友とともに夕食～
広くない店内にお客がたくさん来ていて満席～。しばし雨が降りしきる中待ったのちに御呼ばれされて店内へ～。そして、入って右手にある券売機などを拝見～
限定も気になったが、ムタヒロ自体がお初だったので、かといって味噌の気分でもなかったので表題を購入。あと、鶏皮餃子(400円)も～。席が空いたところで腰おろしの後にチケットをスタッフに提示して願い出る～
スタッフはムタヒロスタイルの格好をした厨房男子二名。コンビネーションは良好で、挨拶などしっかりこなしている姿はよいもの！暑さなどで大変なはずなのによく頑張っているという印象。
そんなこんなしながら親友と語っていたところにお待ちかねのものがお届けされるのであった～

[こだわり①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/240046493
[こだわり②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/240046487
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/240046477
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/1010139.html

細かいことは先人の方々が書かれているはず～
トッピングはネギは適量で効果的。海苔はまずまずの大きさ～。三つ葉は彩などよし。なるとは茶目っ気あり？メンマは適度な風味と柔らかさ。ワンタンは食感、味わいともまずまず。チャーシューはなかなか柔らかくておいしいもの！

スープはガツン煮干しという感じではなく、ほんのり香ってくる感じのもの。カエシとのバランスも良く、動物系も効果的でうまい。ただ、個人的に最初から胡椒をたっぷりフラれている感じがあったのはいただけなかったかなと。そのためか煮干しの感じがぼんやりしてしまっている感じがあったので、そこは最小限にしてほしかった気がする。ただ、煮干し感がほしければ卓上の煮干酢を投入すればアップするというのもあるが～

麺はストレートの細麺。コシはしっかりしていてよし。のど越しはするりといけて良し。絡み吸い付きも良いもの。麺量は適量。風味の良さは程よく香っていてよかったと思う。この麺もあちら譲りなのだろうか？

個人的に引っかかるところはあったが、おおむねおいしくいただけるものでよかったかなと。しっかりこだわりのものは出ている感じ。なかなか行けるところではないが、他の店舗もこれなら行ってみたいという気が起きる。機会をうかがって攻めてみたいところだ。