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8/13(土) 13:00頃に訪問。中華そば、鶏そば、それぞれ醤油と塩を食べて、1周まわって鶏そば塩がベストと思い再訪。空席2、前金制でサクっと着席、後続7とかなり盛況。スープは濃厚鶏白湯の塩分控えめで、相変わらず飲みやすい。前回醤油を食べた際に、カエシが少し弱いのを確認していたので塩で正解。麺は菅野製麺の細麺ストレート、茹で加減も丁度良い。トッピングは、角煮風チャーシュー2、低温チャーシュー1、つくね2、味玉、穂先メンマ2、ルッコラ、刻みタマネギ、揚げタマネギ、クランベリー。個人的につくねの食感とメンマの味付けが好み。低温チャーシューは洋風の味付けなので、中華そばには合わないと思う。いつもよりチャーシューが厚切りだったせいか、かなり満腹になった。そういえば、つけ麺が夜限定から通常メニュー化していた。ノーマル、海老、マー油の3種とあったので、次回はこちらを狙いたい。また、貝出汁の限定もあったので、今後も期待できる店の1つである。
McMilan
千年
北崎ウンターデンリンデン
McMilan
水商売
とまそん＠ラーメン食べて詠います
中華そば、鶏そば、それぞれ醤油と塩を食べて、
1周まわって鶏そば塩がベストと思い再訪。
空席2、前金制でサクっと着席、後続7とかなり盛況。
スープは濃厚鶏白湯の塩分控えめで、相変わらず飲みやすい。
前回醤油を食べた際に、カエシが少し弱いのを確認していたので塩で正解。
麺は菅野製麺の細麺ストレート、茹で加減も丁度良い。
トッピングは、角煮風チャーシュー2、低温チャーシュー1、つくね2、
味玉、穂先メンマ2、ルッコラ、刻みタマネギ、揚げタマネギ、クランベリー。
個人的につくねの食感とメンマの味付けが好み。
低温チャーシューは洋風の味付けなので、中華そばには合わないと思う。
いつもよりチャーシューが厚切りだったせいか、かなり満腹になった。
そういえば、つけ麺が夜限定から通常メニュー化していた。
ノーマル、海老、マー油の3種とあったので、次回はこちらを狙いたい。
また、貝出汁の限定もあったので、今後も期待できる店の1つである。