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先日の訪問。半年近くご無沙汰。最近、臨休が多かったせいだろうか。暑いので柿酢つけを。レモンやスダチでは味わえない柔らかな酸味。相変わらず個性的だ。 ダシは利いているが、意外に存在を感じさせない。柿酢はフルーティーという感じではなく、上品なお酢のような味わい。不思議と醬油を引き立てて、力強さに過不足はない。 そして一番活躍するのが麺。細麺の歯切れが気持ちいい。そうめんに似た食感で、夏にピッタリという感じ。２玉まで増量無料で、デフォ８５０円はコスパも文句なし。具は、やはりチャーシューが良い。ここのチャーシューはジューシーで、みそのような独特の味わいもあり、つけ麺でも活躍する。 一つお願いがあるとすれば、真夏は、ぜひ冷やしつけめんをやって欲しい。冷えた柿酢のスープと歯切れの良い細麺の組み合わせは、相当魅力的だと思う。
タイソン・バージョン中高年ニート
北崎ウンターデンリンデン
オレとラ。
どんどん
そらみすまいる（ラーメン探訪記）
mocopapa
ダシは利いているが、意外に存在を感じさせない。柿酢はフルーティーという感じではなく、上品なお酢のような味わい。不思議と醬油を引き立てて、力強さに過不足はない。
そして一番活躍するのが麺。細麺の歯切れが気持ちいい。そうめんに似た食感で、夏にピッタリという感じ。２玉まで増量無料で、デフォ８５０円はコスパも文句なし。具は、やはりチャーシューが良い。ここのチャーシューはジューシーで、みそのような独特の味わいもあり、つけ麺でも活躍する。
一つお願いがあるとすれば、真夏は、ぜひ冷やしつけめんをやって欲しい。冷えた柿酢のスープと歯切れの良い細麺の組み合わせは、相当魅力的だと思う。